Réserve de Pichon Comtesse 2021

Die Präzision und Komplexität eines Zweitweins aus Pauillac

Der Besitz

Als zweiter Grand Cru Classé von Pauillac strahlt das prächtige Château Pichon-Longueville Comtesse de Lalande auf das linke Ufer von Bordeaux aus. Im Jahr 2007 wurde ein neues Kapitel in der Geschichte des Château Pichon-Longueville Comtesse de Lalande aufgeschlagen, als es in den Besitz der Familie Rouzaud gelangte, die auch das renommierte Champagnerhaus Louis Roederer besitzt.

Der Weinberg

Das Château Pichon-Longueville Comtesse de Lalande ist die Referenz unter den Weinen von Pauillac und bewirtschaftet einen 102 Hektar großen Weinberg, von dem 75 Hektar bewirtschaftet werden. Die Böden, die aus Kiesgruben auf lehmig-sandigem Untergrund bestehen, kommen den im Durchschnitt 30 Jahre alten Rebstöcken zugute. Die Weinberge wurden auf biologische Landwirtschaft umgestellt und befinden sich seit 2021 auf 30 Hektar im Zertifizierungsprozess für biodynamische Verfahren.

Der Jahrgang

Ein milder und feuchter Winter begünstigt das Austreiben der Reben Ende März. Die trockenen und kühlen Bedingungen im April und Mai hemmen die vegetative Entwicklung und verursachen einige Verrieselungen. Der milde Juni sorgte zwar für eine gleichmäßige Blüte und eine plötzliche Beschleunigung des Wachstums der Reben, doch die starken Niederschläge führten zu einem starken Gesundheitsdruck, der sich insbesondere auf die jungen Merlot-Reben während des Fruchtansatzes auswirkte. Im Laufe des Sommers verstärkt die kühle Witterung in Verbindung mit einer hohen Luftfeuchtigkeit den Druck auf den Falschen Mehltau und bremst die Reife.

Vinifizierung und Reifung

Weinbereitung nach Parzellen. Einmaischen durch Schwerkraft. Thermoregulierte, doppelwandige, kegelstumpfförmige Tanks. Ausbau während 12 Monaten in Barriques (davon 40 % neu) mit durchschnittlich langer Erwärmung. Traditioneller Abstich mit der Esquive.

Assemblage

Cabernet Sauvignon (56%)

Merlot (36%)

Petit Verdot (8%).

Weinbeschreibung und Empfehlungen zur Verkostung des Réserve de Pichon Comtesse 2021

Nase

Komplex, die Nase vermischt fruchtige (Himbeere, Walderdbeere) und blumige (Flieder) Aromen mit Noten von Rosmarin und Lakritzstangen.

Gaumen

Ideal ausgewogen, verführt der Mund durch seinen fruchtigen Ausdruck (Himbeere, Kirsche) sowie seine präzisen Tannine, die eine schöne Spannung verleihen. Das Finale ist lang anhaltend, luftig und aromatisch.