Sadie Family : Mev. Kirsten Chenin Blanc 2022

Mev. Kirsten Chenin Blanc 2022 von Sadie Family - Weinbeschreibung und Verkostungsempfehlungen

Verkostung

Nase
In der intensiven Nase Düfte, die an tropische Früchte, frische Aprikosen, Pfirsiche und reife Birnen erinnern.

Gaumen
Der Gaumen vereint feste Tannine mit reichhaltiger und konzentrierter Frucht.

Lagerfähigkeit:

Dieser südafrikanische Weißwein kann einige Jahre im Keller reifen, um seine vollständige Aromenpalette zu entfalten.

Ein eleganter und kräftiger südafrikanische Weißwein

Das Weingut

Im Herzen der Region Swartland in Südafrika gelegen, wurde das familiengeführte Weingut Sadie Family 1999 von Eben Sadie und seinen Geschwistern gegründet. Nach umfangreichen Reisen durch Europa entschied sich der leidenschaftliche Winzer, die alten Reben seiner Heimat neu zu beleben und Rebsorten aus Südeuropa zu pflanzen, die an das mediterrane Klima des Kaps angepasst sind. Der unkonventionelle südafrikanische Winzer ist heute das charismatische Gesicht der qualitativen Erneuerung südafrikanischer Weine. Sein unermüdliches Streben nach herausragender Qualität ist unvergleichlich, und seine Weine werden weltweit geschätzt.

Der Weinberg

Mev. Kirsten Chenin Blanc ist ein Western Cape-Wein, der aus einer einzigen Parzelle in Jonkershoek stammt, die zwischen 1905 und 1920 auf Granitböden gepflanzt wurde.

Der Wein

Der Wein aus Sellenbosch ist nach der Besitzerin seines ursprünglichen Weinbergs benannt, den Eben Sadie im Jonkershoek-Tal entdeckte und Mme Kirsten überzeugte, die Pflege zu übernehmen. Es handelt sich um die ältesten Chenin Blanc-Reben Südafrikas.

Vinifikation und Ausbau

Die jüngeren Reben des Weinbergs werden etwa zwei Wochen früher geerntet als die alten Reben und separat vinifiziert. Ganztraubenpressung erfolgt in alten 500-Liter-Fässern für die jüngeren Reben und in einer alten Foudre für die alten Reben. Nach etwa 12 Stunden Klärung reifen die Weine in Fässern und Foudre auf den Gärungshefen für 12 Monate. Zwei Wochen vor der Abfüllung werden die Weine in Tanks umgefüllt, wo etwa 50 mg/Liter Schwefel zugegeben werden, um den Wein zu schützen. Anschließend klärt sich der Wein natürlich bis zur perfekten Klarheit, bevor er ohne Filtration abgefüllt wird.

Rebsorte

Chenin Blanc (100%)