Simonnet-Febvre : Chablis Grand cru "Les Preuses" 2022

Ziemlich reichhaltig und leicht exotisch zeigt es am mittel- bis vollmundigen Gaumen einen buttrigen Charakter. Dahinter eine ausgezeichnete Struktur. Für Reifung gemacht, braucht dieser Wein wirklich noch etwas Zeit, um sein Aromengeflecht vollständig zu entfalten. Die Tiefe der Mineralität ist im präzise ausbalancierten Finish unverkennbar. Jetzt trinkbar, aber am besten ab 2025.