Waterford : SFO Lakefield Edition 1.1

Charakteristika und Verkostungstipps zur SFO Lakefield Edition 1.1 von Waterford

Verkostung

Farbe
Ein strahlendes Goldgelb mit Reflexen, die einen Whisky von herausragender Qualität erahnen lassen.

Nase
Das Aromaprofil ist ausgesprochen patisserieartig und pflanzlich, mit Noten von Vanillesauce, rotem Apfel, Milchschokolade und getrockneten Blüten, die Erinnerungen an Rhabarber und Apfelkuchen mit Sahne wecken.

Gaumen
Am Gaumen zeigt sich eine weiche, malzige Textur, bei der Aromen von Muskatnuss und Keks pfeffrigen Noten weichen, bereichert durch Anklänge von Melone und Birne. Der Abgang ist lang anhaltend

Ein irischer Whiskey voller Komplexität und Fülle

Der Pioniergeist von Waterford

Eingebettet in die grünen Landschaften Irlands, hat sich Waterford rasch als Avantgarde-Destillerie etabliert. Getragen von einer Philosophie, die tief im Respekt vor dem Terroir und in der Erkundung der Nuancen verwurzelt ist, die Gerste zu bieten vermag, zeichnet sich Waterford durch seinen revolutionären Ansatz in der Whiskyherstellung aus. Inspiriert von den modernsten Methoden der Weinbereitung, verfolgt die Destillerie einen ganz eigenen Weg: die Rückverfolgbarkeit und Individualisierung jeder einzelnen Charge, die einen unverwechselbaren und authentischen Ausdruck des irischen Terroirs garantiert. Dieses Streben nach Exzellenz und Authentizität beruht auf der engen Zusammenarbeit mit lokalen Landwirten, die aufgrund ihres Engagements für nachhaltige und innovative landwirtschaftliche Praktiken, insbesondere den biodynamischen Anbau, ausgewählt werden.

SFO Lakefield Edition 1.1: eine einzigartige Abfüllung

Mit der Einführung der SFO (Single Farm Origin) Lakefield Edition 1.1 setzt die Waterford Distillery ihr revolutionäres Engagement für die Qualität und Rückverfolgbarkeit ihrer Abfüllungen fort. Destilliert aus Gerste, die 2016 von Seamus Duggan im County Laois angebaut wurde, veranschaulicht die Lakefield Edition 1.1 perfekt den Ausdruck eines einzigartigen Terroirs. Der lehmige, gut drainierte Boden von Duggans Farm verleiht diesem irischen Whiskey unverwechselbare Eigenschaften: Malzige und genussvolle Aromen dominieren, bereichert durch zarte Noten von Nadelholz, Blüten und sanften Gewürzen.