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Tenuta dell'Ornellaia : Le Volte Dell'Ornellaia 2019
Tenuta dell'Ornellaia : Le Volte Dell'Ornellaia 2019
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Gelber Stern
Parker88/100
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Tenuta dell'Ornellaia : Le Volte Dell'Ornellaia 2019

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Bewertungen und Rating

ParkerParker88/100
Wine SpectatorWine Spectator88/100
Vinous - A. GalloniVinous - A. Galloni91/100

Beschreibung

Ein toskanischer Wein, der Vollmundigkeit und Komplexität vereint

Der Besitz

Ornellaia genießt über die italienische Mittelmeerküste hinaus weltweit einen ausgezeichneten Ruf und hat sich als einer der größten Namen in Italien etabliert. Das 1981 gegründete Juwel im Herzen der Toskana befindet sich heute im Besitz der Familie Frescobaldi, die ihm zu hohem Ansehen verholfen hat. Innerhalb weniger Jahrzehnte hat das außergewöhnliche Know-how des Hauses, unterstützt durch den beratenden Önologen Michel Rolland und den Önologen Axel Heinz, die Renommee dieser großen Weine in der ganzen Welt begründet, indem es die Finesse italienischer Weine im Licht eines großen Terroirs neu interpretierte.

Jahrgang

Der Jahrgang 2019 war durch den Wechsel von Phasen mit kühlem Wetter und langen Wellen von Trockenheit und Hitze gekennzeichnet. Während der Winter typisch für die Saison verlief, verzögerte der kalte und regnerische April die Blüte um 10 Tage. Im Juni kehrte sich der Trend mit Temperaturen um 37 Grad komplett um. Im Sommer setzte sich dieses warme und sonnige Klima fort und die Reben erlebten 45 Tage ohne Regen. Eine regnerische Woche Ende Juli kühlte dann jedoch die Temperaturen ab, so dass die Trauben langsam zur perfekten Reife gelangen konnten. Die Lese begann am 5. September und dauerte den ganzen Monat an. Die letzte, kühlere Woche erlaubte es den Trauben, ihre große Feinheit und ihre schöne aromatische Frische zu bewahren.

Vinifizierung und Reifung

Nach der mit größter Vorsicht durchgeführten Lese werden die perfekt reifen Trauben in den Keller gebracht. Dort werden die verschiedenen Rebsorten getrennt in kleinen Stahltanks vergoren, um ihre Einzigartigkeit hervorzuheben. Wie die alkoholische Gärung findet auch die malolaktische Gärung in Stahltanks statt. Dann wird der Wein 10 Monate lang teils in den Fässern, die für die Ornellaia-Cuvée verwendet wurden, und teils in Zementtanks ausgebaut. Diese Wahl spiegelt die Bedeutung wider, die Ornellaia der perfekten Balance zwischen der Struktur der Tannine und dem Ausdruck der frischen Frucht beimisst.

Weinbeschreibung

Farbe

Der Volte dell'Ornellaia 2019 zeichnet sich durch ein strahlendes Rubinrot aus.

Nase

Das aromatische Bouquet besticht durch intensive Noten von roten Beeren und Rosenblättern.

Gaumen

Der Volte dell'Ornellaia 2019 stellt einen ansprechenden und herrlich süffigen Wein dar. Am Gaumen verwandeln sich die Aromen in einen vollen, opulenten Geschmack, der von dichten Tanninen und lebendiger Säure geprägt ist. Diese Cuvée verbindet auf wunderbare Weise mediterrane Großzügigkeit mit einer schönen Komplexität und bringt so die Ornellaia - Philosophie perfekt zum Ausdruck.

Tenuta dell'Ornellaia : Le Volte Dell'Ornellaia 2019
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