Tenuta Sette Ponti : Oreno 2024

Charakteristika und Verkostungstipps zum Oreno 2024 von Tenuta Sette Ponti

Verkostung

Farbe
Der Wein zeigt ein sehr dunkles, tiefes Rubinrot, das in seiner Jugend von strahlend violetten Reflexen durchzogen ist. Seine Klarheit ist ausgezeichnet, und ausgeprägte Kirchenfenster zeugen von seiner schönen Fülle.

Nase
Das Bouquet zeigt sich komplex und einhüllend, dominiert von vollreifen roten und schwarzen Früchten wie Brombeere, Schwarzer Johannisbeere, Pflaume und Schwarzkirsche. Noten von Schokolade, Kaffee, Vanille, Zedernholz und Tabak verleihen dem Ganzen zusätzliche Tiefe, während subtile balsamische Nuancen für eine zarte Frische sorgen.

Gaumen
Der Auftakt ist voll und opulent und offenbart eine reichhaltige Substanz, getragen von feinen, dichten und samtigen Tanninen. Trotz seiner Kraft bewahrt der Wein eine bemerkenswerte Dynamik und Frische und mündet in einen nicht enden wollenden Abgang mit Anklängen von Kakao und milden Gewürzen.

Weinpairing
Dieser Wein passt perfekt zu kräftigem rotem Fleisch wie gegrilltem Rind oder Rinderbraten, Lamm oder auch Haarwild wie Reh und Wildschwein. Ebenso wunderbar begleitet er Gerichte mit reduzierten Saucen, Zubereitungen mit mediterranen Kräutern, Pilzen oder Trüffeln sowie gereiften Hartkäse wie einen alten Pecorino.

Servieren und Lagerung
Um den Oreno 2024 in vollen Zügen zu genießen, empfiehlt es sich, ihn bei einer Temperatur von 18 °C zu servieren – oder etwas kühler (16–17 °C), wenn die Raumtemperatur hoch ist. In seiner Jugend ist ein Dekantieren von ein bis zwei Stunden ratsam, damit sich seine Aromen voll entfalten können. Dieser auf Langlebigkeit angelegte Wein besitzt großes Potenzial und kann bis etwa 2039 genossen werden.

Die Toskana meisterhaft interpretiert von Tenuta Sette Ponti

Das Weingut
Im Herzen der Toskana, im Valdarno Superiore gelegen, ist Tenuta Sette Ponti ein historisches Anwesen, dessen offizielle Geburtsstunde als Weingut mit eigener Abfüllung und anerkannte Marke auf das Jahr 1998 zurückgeht. Das heute von Antonio Moretti Cuseri und seinen Söhnen Alberto und Amedeo geführte Gut erstreckt sich über rund 330 Hektar, davon 55 Hektar Rebfläche. Die Familie, die sich einem zertifiziert biologischen Weinbau verschrieben hat, bringt ein außergewöhnliches Terroir entlang der berühmten Via dei Setteponti zur Geltung. Das Weingut genießt weltweit hohes Ansehen für seine großen Cuvées, die als Sinnbild toskanischer Exzellenz gelten.

Die Weinberge
Die Weinberge erstrecken sich über sonnige Hänge auf 250 bis 300 Metern Höhe und profitieren innerhalb der Appellation IGT Toscana von einer idealen Süd- bis Südostausrichtung. Die in hoher Pflanzdichte gesetzten Reben wurzeln in tonreichen Böden, durchsetzt mit Kieseln und Galestro, die eine optimale Drainage begünstigen. Seit 2020 vollständig biologisch zertifiziert, setzt das Weingut mit Imkerei und Gründüngung auf Biodiversität. Ein sorgfältiges Wassermanagement und der Einsatz ausschließlich organischer Betriebsmittel gewährleisten den umfassenden Schutz des Ökosystems.

Der Wein

Mit dem Jahrgang 2024 feiert dieser große italienische Wein sein 25-jähriges Jubiläum.

Vinifikation und Ausbau
Während die technischen Details speziell zum Oreno 2024 noch ausstehen, beruht die Philosophie des Weinguts auf einer schonenden und äußerst präzisen Vinifikation. Die Trauben durchlaufen bei kontrollierter Temperatur eine Gärung mit Maischestandzeit von rund 25 Tagen, begleitet von häufigem Umpumpen, um Farbe und Aromen behutsam zu extrahieren. Nach der malolaktischen Gärung reift der Wein 18 Monate in überwiegend neuen Barriques aus französischer Eiche. Eine weitere einjährige Flaschenreife vollendet schließlich die Harmonie des Weins vor seiner Markteinführung.

Rebsorten
Merlot (45 %), Cabernet Sauvignon (30 %), Cabernet Franc (20 %) und Petit Verdot (5 %).