Weingut Dönnhoff : Riesling Niederhäuser Klamm Kabinett 2018
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Beschreibung
Ein großer Riesling von Dönnhoff
Das Anwesen
An den Ufern der Nahe in Deutschland überblickt das Weingut Dönnhoff das Tal und erstreckt sich über schwindelerregende Hänge. Diese fabelhafte Landschaft ist auch die Heimat außergewöhnlicher Terroirs und bringt einige der besten deutschen Rieslingweine hervor. Seit mehr als 250 Jahren stehen den Dönnhoff-Weinen an der Nahe außergewöhnliche Böden zur Verfügung, die mit von Generation zu Generation weitergegebenem Wissen bewirtschaftet werden.
Das Weingut
Der Weinberg Klamm grenzt an die Hermannshöhle. Dieser Weinberg der Großen Lage ist einer der steilsten an der Nahe. Die zwischen 15 und 35 Jahre alten Reben werden auf steinigem Boden, der auch aus Schiefer besteht, angebaut.
Weinbereitung und Reifung
Nach Abschluss der Handlese werden die Trauben in Edelstahltanks vinifiziert. Der Riesling Kabinett Niederhäuser Klamm wird dann in großen Eichenfässern ausgebaut.
Rebsorte
Der Riesling Kabinett Niederhäuser Klamm ist eine sortenreine Cuvée, die ausschließlich aus Riesling hergestellt wird.
Verkostung
Dieser große Weißwein offenbart die ganze Eleganz und Finesse des deutschen Rieslings. Die Nase ist geprägt von schönen Noten von Zitrusfrüchten und gelben Früchten. Am Gaumen zeigt sich eine gelungene Balance zwischen Frucht und Säure.
