Antinori - Pian Delle Vigne : Rosso di Montalcino 2023

Charakteristika und Verkostungstipps zum Rosso di Montalcino 2023 von Antinori - Pian Delle Vigne

Verkostung

Farbe

Die Farbe zeigt ein rubinrotes Kleid.

Nase

Die Nase offenbart eine schöne aromatische Komplexität, geprägt von frischen roten und schwarzen Früchten: Schwarzkirschen, Walderdbeeren und charakteristischen Noten von Blutorangen. Dieses Bouquet wird durch feine würzige Anklänge von Zimt, subtile Noten von Rhabarber und Pfeffer sowie florale Nuancen, die an Veilchen erinnern, bereichert. Nuancen balsamischer Kräuter und Leder verleihen dem Gesamtbild zusätzliche Tiefe.

Gaumen

Am Gaumen verführt dieser Wein mit einer leichten bis mittleren Struktur, die Eleganz und Finesse in den Vordergrund stellt. Die Textur zeigt sich seidig und geschmeidig, getragen von raffinierten und perfekt integrierten Tanninen. Die lebendige, knackige Säure bringt Frische und strukturiert das Ganze harmonisch. Aromen von Erdbeeren und Blutorangen dominieren den Gaumen, ergänzt durch würzige Elemente und subtile balsamische Noten. Der Abgang zeichnet sich durch Länge und Persistenz aus, mit einem anmutigen Charakter, der von einer schönen Struktur zeugt.

Weinpairing

Dieser Rosso di Montalcino begleitet ideal gegrilltes rotes Fleisch, insbesondere bistecca alla fiorentina, sowie Zubereitungen von Kalb und Wild (Wildschwein, Reh), die mit fruchtigen Beilagen serviert werden. Er harmoniert ebenfalls hervorragend mit Pasta mit reichhaltigen Fleisch- oder Tomatensaucen, gereiften Käsesorten wie Parmigiano Reggiano, Provolone oder Pecorino sowie mit italienischen Wurstwaren. Auch würzige weisse Fleischgerichte, Grillgerichte und Frischkäse bilden ausgezeichnete Kombinationen.

Servieren und Lagerung

Um diesen Rosso di Montalcino 2023 voll zu geniessen, empfiehlt es sich, ihn in Kristallgläsern bei einer Temperatur zwischen 16 und 18 °C zu servieren. Dieser Wein bietet unmittelbaren Genuss, verfügt jedoch über eine Struktur, die ihm erlaubt, sich bis etwa 2029 vorteilhaft weiterzuentwickeln.

Ein eleganter und seidiger Rosso di Montalcino aus der Toskana

Das Weingut

1995 von der Familie Marchesi Antinori erworben, markiert das Weingut Pian Delle Vigne den Eintritt dieser mehr als sechs Jahrhunderte alten Weindynastie in die prestigeträchtige Welt des Brunello di Montalcino. Dieses 184 Hektar grosse Anwesen, von dem ein bedeutender Teil mit Reben bepflanzt ist, verkörpert die Philosophie von Antinori, die jahrhundertealte Traditionen mit zeitgenössischen Innovationen verbindet. Es liegt sechs Kilometer südwestlich von Montalcino in der Toskana und verdankt seinen Namen einem alten Bahnhof aus dem 19. Jahrhundert, der sich noch heute auf dem Gut befindet. Heute wird das Weingut von Albiera Antinori geleitet, die gemeinsam mit ihren Schwestern an der Spitze des Familienunternehmens steht. Die Domaine zeichnet sich durch ihr Engagement für einen respektvollen Weinbau und den authentischen Ausdruck des Terroirs von Montalcino aus.

Der Weinberg

Der Weinberg des Rosso di Montalcino erstreckt sich über die Hänge südwestlich von Montalcino mit Blick auf das Val d'Orcia. Die Parzellen liegen auf Höhen zwischen 130 und 200 Metern, wobei der Grossteil der Reben auf etwa 130 Metern gepflanzt ist und von optimalen Ausrichtungen zwischen Südost und Südwest profitiert. Die Böden bestehen hauptsächlich aus Ton und Kalkstein, durchsetzt mit feinem Kies und kleinen Steinen – eine Zusammensetzung, die besonders günstig für Sangiovese ist. Diese Struktur ermöglicht eine ausgezeichnete Drainage und gewährleistet zugleich eine ausreichende Wasserspeicherung während trockener Perioden. Das Weingut kultiviert mehrere unterschiedliche Klone von Sangiovese, eine Vielfalt, die zur Komplexität des Weins beiträgt.

Der Jahrgang

Der Jahrgang 2023 in der Toskana war von kontrastreichen klimatischen Bedingungen geprägt. Das Frühjahr war von reichlichen Niederschlägen gekennzeichnet, insbesondere im April und Mai, wodurch die Wasserreserven der Böden wieder aufgefüllt wurden. Der darauffolgende Sommer zeigte sich heiss und trocken, mit hohen Temperaturen im Juli und August, was ideale Bedingungen für die Reifung des Sangiovese schuf. Die ausgezeichneten Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht während dieser Zeit begünstigten die Entwicklung der aromatischen Verbindungen sowie eine ausgewogene Reifung der Tannine. Die Lese begann am 11. September 2023 und dauerte bis Anfang Oktober, sodass perfekt gesunde, aromatische und optimal gereifte Trauben geerntet werden konnten.

Vinifikation und Ausbau

Nach einer selektiven Handlese wurde der Rosso di Montalcino 2023 mit grosser Sorgfalt vinifiziert, um den fruchtigen Ausdruck und die Finesse des Sangiovese zu bewahren. Der Ausbau erfolgte während etwa 10 Monaten in grossen Fässern aus slawonischer Eiche mit einem Fassungsvermögen von 30 bis 80 Hektolitern. Dieser traditionelle Ansatz, der grosse Fässer statt neuer Barriques bevorzugt, bewahrt die aussergewöhnliche Integrität der Frucht und verleiht dem Wein seine charakteristische vibrierende Eleganz, ohne den Ausdruck des Terroirs durch zu ausgeprägte Holzaromen zu überdecken.

Rebsorte

100 % Sangiovese