Bouchard Père & Fils : Chambolle-Musigny Village 2022

Charakteristika und Verkostungstipps zum Chambolle-Musigny Village 2022 von Bouchard Père & Fils

Verkostung

Farbe
Das Auge offenbart eine leuchtend rubinrote Farbe von mittlerer Intensität.

Nase
Ausdrucksstark entfaltet das Bouquet Aromen von kleinen roten Früchten wie Erdbeere, Himbeere und Johannisbeere, unterstrichen von einer sehr feinen holzigen Note.

Gaumen
Zart und feingliedrig überzeugt der Gaumen durch sein filigranes Gerüst ohne jede übermäßige Robustheit. Die seidige Textur entfaltet sich harmonisch bis hin zu einem eleganten Finale.

Weinpairing

Dieser Rotwein harmoniert ideal mit delikaten Fleischgerichten wie Lammkarree, Lammkoteletts oder Lammkeule.

Service und Lagerung

Für einen optimalen Genuss empfiehlt es sich, diesen Wein bei einer Temperatur zwischen 17 und 18 °C zu servieren. Mit seinem schönen Potenzial kann er bereits jetzt genossen oder bis etwa 2032 im Keller aufbewahrt werden.

Die Finesse und Eleganz eines Rotweins aus Chambolle-Musigny von Bouchard Père & Fils

Das Weingut

Das 1731 von Michel Bouchard gegründete Haus Bouchard Père & Fils ist eine wahre Institution im Burgund, in Frankreich. Seit 1820 traditionell im Château de Beaune ansässig, hat das Weingut über die Jahre geduldig ein Mosaik an Terroirs zusammengetragen. 2022 von Artémis Domaines, der Holding von François Pinault, übernommen und unter der Leitung von Frédéric Engerer, konzentriert sich das Haus heute wieder auf seine rund 60 Hektar umfassende Domäne in der Côte de Beaune. Als Pionier des nachhaltigen Weinbaus in der Region hat das Weingut 2025 die Bio-Zertifizierung für seine gesamten Rebflächen erhalten und setzt damit sein Erbe mit unverändert hohem Qualitätsanspruch fort.

Der Weinberg

Die Trauben für diese Cuvée stammen aus der Appellation Chambolle-Musigny, gelegen in der Côte de Nuits. Dieses Terroir, dessen Gesamtrebfläche in Produktion rund 93 Hektar umfasst, zeichnet sich durch seine flachgründigen Kalk-Ton-Böden aus. Die geringe Bodentiefe zwingt die Reben, ihre Ressourcen tief aus den Spalten des Muttergesteins zu schöpfen, was eine hervorragende Wasserregulierung und eine schöne aromatische Komplexität begünstigt. Für diesen Jahrgang stammen die Früchte sowohl von den eigenen Parzellen des Weinguts als auch aus Kaufverträgen mit sorgfältig begleiteten Partnerwinzern.

Der Jahrgang

Die klimatischen Bedingungen dieses Jahres ermöglichten eine sehr schöne Reife der Beeren und verliehen den Trauben einen präzisen aromatischen Ausdruck sowie eine optimale Balance.

Vinifizierung und Ausbau

Nach einer manuellen Lese werden die Beeren vollständig oder teilweise entrappt. Die Gärung erfolgt in kleinen Behältern, um die Temperaturen präzise steuern zu können. Die Maischestandzeit erstreckt sich über 8 bis 15 Tage und wird von einer sanften Pressung begleitet, um die Feinheit der Tannine zu bewahren. Anschließend reift der Wein 8 bis 14 Monate in französischen Eichenfässern, wobei der Anteil an Neuholz zwischen 20 und 40 % liegt.

Rebsorte

100 % Pinot Noir.