Domaine Henri Boillot

Seit 1885 führt die Familie Boillot ein Weingut in einer der größten Appellationen der Côte de Beaune. Heute ist Henri Boillot der Direktor der Domaine mit seinen 19 Hektar Weinbaufläche. Seine sorgfältige und genaue Arbeitsweise wird von den bekanntesten Kritikern großer Weine anerkannt. Die sieben Hektar Chardonnay auf den AOC Meursault, Corton-Charlemagne und Puliygny-Montrachet lassen Weißweine entstehen, die in ihrer Jugend sanfte Schmeichler sind, jedoch mit der Fähigkeit, sich mit zunehmender Reife bemerkenswert zu entwickeln.Die Rotweine der Domaine Henri Boillot zählen ebenfalls zu den bekanntesten Referenzen des Burgunds: Pommard und Volnay geben rassische Weine, die Finesse und die Vielschichtigkeit zieht die Pinot Noir aus diesen prestigereichen Terroirs.