Bruno Colin : Corton-Charlemagne Grand cru 2022

Charakteristika und Verkostungstipps zum Corton-Charlemagne Grand Cru 2022 von Bruno Colin

Verkostung

Robe
Die Robe präsentiert sich in einem strahlenden Blassgelb, unterstrichen von zarten grünen Reflexen, die typisch für ihre Jugend sind.

Nase
Das aromatische Bouquet zeigt sich von großer Komplexität und verbindet Aromen reifer Steinfrüchte wie weißer Pfirsich und Birne mit erfrischenden Zitrusnoten. Zarte blumige Nuancen von Geißblatt verschmelzen mit einer ausgeprägten Mineralität, die an Feuerstein erinnert, abgerundet von leichten Anklängen von Mandel und Vanille aus dem Ausbau.

Gaumen
Am Gaumen zeigt dieser Weißwein aus Frankreich eine füllige und großzügige Textur, perfekt ausbalanciert durch eine lebhafte Säurespannung. Die Gaumenmitte offenbart ein präzises mineralisches Gerüst, das zu einem außergewöhnlich langen Abgang führt, der von gourmandigen Noten von Brioche, Bratapfel und Zitrusfrüchten geprägt ist.

Weinpairing

Dieser Wein harmoniert hervorragend mit edlen Krustentieren wie gegrilltem Hummer oder Langustinen sowie mit kräftigem Fisch in Sahnesauce. Er entfaltet sich auch wunderbar zu Foie Gras, Gerichten mit weißem Trüffel, Geflügel in Rahmsauce oder charakterstarken Käsesorten wie Époisses oder Roquefort.

Service und Lagerung

Der Corton-Charlemagne Grand Cru 2022 entfaltet sein volles Potenzial bei einer Serviertemperatur zwischen 12 und 14 °C. Die Flasche sollte etwa dreißig Minuten vor der Verkostung geöffnet werden, ein Dekantieren ist nicht erforderlich. Für die Langlebigkeit geschaffen, kann er im Keller bis etwa 2040 gelagert werden.

Weitere Merkmale

Dieser Wein weist einen Alkoholgehalt von 13,5 % auf.

Die Kraft und mineralische Präzision eines großen Weißweins aus Burgund

Der Produzent

Das im Jahr 2003 von Bruno Colin – der die vierte Winzergeneration seiner Familie vertritt – gegründete gleichnamige Weingut liegt in Chassagne-Montrachet, im Herzen des Burgunds. Nachdem er an der Seite seines Vaters gearbeitet hat, leitet Bruno Colin heute dieses 8,75 Hektar große Weingut, das sich auf fünf prestigeträchtige Gemeinden verteilt. Der Winzer bewirtschaftet seine Reben nach den Prinzipien des kontrollierten Anbaus, mit mechanischer Bodenbearbeitung. Sein wenig interventionistischer Ansatz zielt darauf ab, jedes Terroir seine Einzigartigkeit ausdrücken zu lassen, wodurch Weine von großer Reinheit und bemerkenswerter Präzision entstehen.

Der Weinberg

Das Terroir des Corton-Charlemagne erstreckt sich über die steilen Hänge der Montagne de Corton, in einer Höhe von 280 bis 330 Metern. Dank einer seltenen Südwestausrichtung, die eine optimale Reifung begünstigt, gedeihen die Reben auf komplexen Böden aus tonreichen Mergeln und Kalksteinschichten. Diese einzigartige Geologie verleiht dem Wein seine charakteristische Mineralität und sein großes Alterungspotenzial.

Der Jahrgang

Das Jahr 2022 begann mit einem milden und trockenen Winter, gefolgt von einem frühen und milden Frühling, der die Reben vor Frostereignissen schützte. Der Sommer erwies sich als warm und trocken, doch rettende Regenfälle Ende Juni und Mitte August verhinderten Trockenstress. Diese idealen Witterungsbedingungen führten zu einer frühen Ernte Ende August, die Beeren von außergewöhnlicher Reife bei gleichzeitig schöner Frische lieferte.

Vinifikation und Ausbau

Zur Herstellung dieses Corton-Charlemagne Grand Cru 2022 werden die Beeren einer schonenden pneumatischen Pressung unterzogen, gefolgt von einer Vorklärung. Die alkoholische Gärung sowie die malolaktische Gärung finden vollständig in 350-Liter-Fässern aus französischer Eiche statt, von denen etwa 15 % neu sind. Anschließend reift der Wein rund zwölf Monate auf der Feinhefe, bevor er assembliert und weitere drei bis sechs Monate in Edelstahltanks verfeinert wird, bevor er in Flaschen abgefüllt wird.

Rebsorte

100 % Chardonnay