Bruno Colin : Bourgogne Chardonnay 2023

Charakteristika und Verkostungstipps zum Bourgogne Chardonnay 2023 Bruno Colin

Verkostung

Robe
Die Robe zeigt einen reinen und strahlenden weißen Farbton, unterlegt von zarten grünen Reflexen.

Nase
Von großer Klarheit und schöner Frische öffnet sich das Aromenbukett mit zarten Noten weißer Früchte, die an Zitrusfrüchte, Birne oder auch Pfirsich erinnern.

Gaumen
Der Gaumen bietet ein hervorragendes Gleichgewicht zwischen einer runden Textur und einer stark ausgeprägten, kreidigen mineralischen Struktur, die von einer schönen Komplexität zeugt.

Weinpairing

Dieser Wein harmoniert wunderbar mit delikatem weißem Fisch, Meeresfrüchten wie Austern oder gegrilltem Tintenfisch sowie Geflügel mit einer leichten Beurre-blanc-Sauce. Er entfaltet zudem seine Vorzüge zu Weichkäsesorten wie Brie oder zu vegetarischen Gerichten auf Basis von Frühlingsgemüse und Pilzen.

Servieren und Lagerung

Dieser Bourgogne Chardonnay 2023 kann bereits in seiner Jugend wegen seiner Frische genossen werden, besitzt aber auch ein Reifepotenzial, das eine Kellerlagerung bis etwa 2026 erlaubt.

Die Eleganz und Mineralität eines Weißweins aus Burgund von Bruno Colin

Der Produzent

Als Vertreter der vierten Generation einer angesehenen Winzerfamilie aus der Côte de Beaune in Burgund (Frankreich) gründete Bruno Colin im Jahr 2004 sein eigenes Weingut, nachdem er zehn Jahre auf dem Familienbetrieb gearbeitet hatte. Heute leitet er den Betrieb zusammen mit seiner Frau Stéphanie von ihrem Sitz in Chassagne-Montrachet aus. Der Winzer verfolgt eine minimalistische und umweltbewusste Philosophie und strebt danach, die einzigartige Identität jedes Terroirs auszudrücken. International anerkannt für die Präzision und Ausgewogenheit seiner Cuvées, verkörpert das Weingut die zeitgenössische Exzellenz der Region.

Der Weinberg

Dieser Wein aus Burgund stammt von einem parzellierten Weinberg, der sich über mehrere renommierte Gemeinden der Côte de Beaune erstreckt. Die alten Reben gedeihen auf tonig-kalkhaltigen Böden, die typisch für die Region sind und sowohl Struktur als auch Mineralität verleihen. Das Weingut setzt auf eine mechanische Bodenbearbeitung mit regelmäßigem Pflügen und engagiert sich für einen nachhaltigen Ansatz mit dem Ziel der biologischen Zertifizierung.

Der Jahrgang

Das Jahr war von einem besonders warmen Sommer geprägt, doch ausreichende Niederschläge verhinderten jeglichen Wasserstress der Rebstöcke. Der Vegetationszyklus verzeichnete ein schnelles und dynamisches Wachstum, was zu einer optimalen und außergewöhnlich frühen Reife der Beeren führte und die Weinlese bereits in den ersten Septembertagen auslöste.

Vinifikation und Ausbau

Die von Hand geernteten Trauben werden einer strengen doppelten Selektion unterzogen. Nach einer pneumatischen Pressung und einer kalten Vorklärung zur Bewahrung der Frische setzt die Gärung durch indigene Hefen ein. Der Ausbau dieses Bourgogne Chardonnay 2023 erfolgt anschließend zwölf Monate auf der Feinhefe in 350-Liter-Eichenfässern, von denen ein kleiner Anteil aus neuem Holz besteht. Abschließend werden die Weine mehrere Monate in Edelstahltanks assembliert, bevor sie abgefüllt und mit Wachs versiegelt werden.

Rebsorte

100 % Chardonnay.