Deutz : Amour de Deutz 2011

Der aromatische Glanz und die lebhafte Frische eines Jahrgangschampagners von Deutz

Das Maison de Champagne

Deutz Champagner erblickte 1838 in Aÿ das Licht der Welt, als zwei Preußen, darunter William Deutz, das Champagnerhaus gründeten. Der eine übte den Beruf des Weinhändlers aus, der andere verkaufte Champagner. Die beiden Gründer beschäftigten sich gleichermaßen mit der Abfüllung, dem Degorgieren, der Dosage und der Etikettierung, noch bevor sie ihren eigenen Champagner und ihre eigenen Weinberge besaßen.

Der Weinberg

Diese Cuvée Amour de Deutz 2011 entsteht aus Weinbergen, die sich auf die Gemeinden Avize (50%), Mesnil-sur-Oger (15%), Oger (12%), Villeneuve (11%), Vertus (etwa 6%) und Villers-Marmery (6%) verteilen.

Der Champagner

Der Amour de Deutz 2011 ist ein rarer und subtiler Wein. Diese Cuvée, die nur in außergewöhnlichen Jahrgängen produziert wird, ist eine der besten Interpretationen des Chardonnays aus den historischen Grand Cru Lagen der Champagne.

Rebsorten

Amour de Deutz 2011 ist ein reinsortiger Chardonnay.

Amour de Deutz 2011 - Charakterisitka und Verkostungstipps

Verkostung

Robe
Die Farbe ist kristallin, mit sanfter und zarter Perlage.

Nase
In der Nase ist er reichhaltig und komplex, verbindet Aromen von Steinobst (Aprikose, Pfirsich, Williamsbirne, Passepartout) mit würzigen Noten von frisch geschnittenen Kräutern.

Gaumen
Ein lebendiger und großzügiger Auftakt geht einem aromatischen, seidigen Finale voraus. Der Abgang ist anhaltend und verführerisch mit seiner Geschmeidigkeit und der zarten Note von frischer Butter.

Lagerpotenzial

Diese Cuvée Amour de Deutz 2011 kann mehrere Jahre im Keller gelagert werden, bevor sie ihre volle Aromenvielfalt zum Ausdruck bringt.

Food-Pairing-Tipps

Ideal als Aperitif, passt dieser Champagner perfekt zu Kaviar, Sushi, Sashimi, Hummer, weißem Fleisch, Thunfisch-Carpaccio oder Kobe-Rind.