Château Beau-Séjour Bécot 2020
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Herkunftsgarantie
Die Typizität eines Premier Grand Cru classé de Saint-Émilion
Der Besitz
Als 1er Grand Cru Classé B strahlt das Château Beau-Séjour Bécot auf die Appellation Saint-Émilion am rechten Ufer von Bordeaux aus.
Der Weinberg
Der Weinberg umfasst fast 18 Hektar, von denen etwas mehr als 15 Hektar in Produktion sind. Die Weinstöcke sind im Durchschnitt 33 Jahre alt und stehen auf ton- und kalkhaltigen Böden auf dem westlichen Plateau von Saint-Émilion.
Vinifizierung und Reifung Nach der manuellen Lese erfolgt eine manuelle Entkernung und Sortierung. Vinifizierung nach Parzellen. Thermo-regulierte Einmaischung. Traditionelle alkoholische Gärung in umgekehrt kegelstumpfförmigen Tanks. 28-tägige Maischegärung. Schonende Extraktion. Mazeration unter Luftabschluss. Der Ausbau erfolgt 16 Monate lang in Barriques (65 % neu, 35 % in Ausbaubehältern, Amphoren, 20-hl-Fässern).
Assemblage
Der Château Beau-Séjour Bécot 2020 ist eine Assemblage aus Merlot (85%), Cabernet Franc (13%) und Cabernet Sauvignon (2%).