Château Bellevue-Mondotte 2020

Leicht krautige Akzente und Kompottnoten; wirkt noch etwas eng und verschlossen, aber verführerisch würziges Finale.

Vollgepackt mit Aromen von Loganbeere, Açaí-Beere und Boysenbeere, die eine saftige, zugrunde liegende Energie mitbringen, während Noten von Graphit, schwarzem Tee, gerösteter Erle und Veilchen den Gaumen durchziehen. Der lange Abgang lässt alles geschmeidig ausklingen. Merlot, Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon. Am besten zwischen 2026 und 2040.

Recht betörende Nase, voll von fleischiger, duftender Pflaumenmarmelade. Am Gaumen üppig und hell, angehoben und lebhaft; ich liebe den Hauch von Süße neben nassem Stein, Lakritz und einer scharfen, fast bitteren Zartbitterschokoladennote. Eine schöne, sanfte Eleganz und ein Gefühl von Raffinesse. Üppige Tannine verleihen Gewicht, Dichte und Struktur, getragen von der Säure und mit einem salzigen, mineralischen Finale.

Ein linearer und sehr komprimierter Bellevue mit Aromen von Brombeeren, Blaubeeren und Schokolade. Voll und straff mit rassigen Tanninen und einem langen, aromatischen Finale. Rassig und fokussiert. 100 % Merlot. Bis 2028 zurückhalten.

Aus 100 % Merlot von alten Reben erzeugt, verrät bereits die schwarz‑violette Farbe, dass hier ein tiefgründiges Geschmackserlebnis wartet. Der Wein ist intensiv, vollmundig, tief, lang und opulent und bietet nahtlose Schichten von schokoladenüberzogenen Brombeeren, Schwarzkirschen, Pflaumen und Espresso. Trotz dieser Aromendichte bleibt alles ausgewogen, harmonisch, lang und hedonistisch. Das Finale bringt Frische, Reinheit und samtig anmutende Tannine, die den Gaumen auskleiden, die Zähne färben und ihre Haftung länger als 50 Sekunden nicht lösen, sodass Wellen von reichen Pflaumen und Schwarzkirschen mit Anklängen von zerstoßenem Gestein und Stein im Nachklang verbleiben. Allerdings ist der Wein nicht leicht zu finden, da nur etwa 350 Kisten produziert wurden. Trinkreife: 2027–2055.

Tiefes Rubin, opaker Kern, violette Reflexe, subtile Aufhellung am Rand. Waldfrüchte, schwarze Kirschen, zartes Nougat, frische Orangenzeste, etwas Vanille. Dicht gewoben, saftig, dunkle Waldbeeren, feine integrierte Tannine, mineralisch und anhaltend, würzig im Abgang, sehr gute Länge, gewisses Reifepotenzial.

Intensive, florale Aromen, sehr reife und dunkle Kirschfrucht, Crème de Cassis, erneut ein schönes Beispiel für herrlich reifes Obst mit viel Frische, die Auftrieb verleiht; strukturiert und kraftvoll mit körnigen, aber präsenten Tanninen, große Länge und Vitalität mit ausgewogener Eiche durchgehend.

Der 2020 Bellevue Mondotte ist ein weiteres Kraftpaket aus dem Team von Pavie. Er besteht vollständig aus Merlot vom oberen Plateau oberhalb von Château Pavie (die Böden enthalten hier etwas mehr Ton). Dieser vollmundige, tiefgründige und konzentrierte 2020er zeigt ein straffes, noch unentwickeltes Bouquet von dunkleren Himbeeren, Cassis, erdigen Trüffelnoten und Schokolade. Ausgewogen, strukturiert und von beeindruckender Reinheit, steckt er derzeit vor allem voller Potenzial und sollte 5–6 Jahre aus dem Gedächtnis verschwinden.

Bellevue Mondotte 2020 besteht dieses Jahr zu 100 % aus Merlot und zeigt eine tief granatpurpurne Farbe. Er springt förmlich aus dem Glas mit übermütigen Noten von eingelegten Pflaumen, Heidelbeerkuchen und schwarzen Kirschen, dazu Anklänge von kandierten Veilchen, Tapenade und Anis sowie einem Hauch Eisenerz. Am Gaumen mittel bis vollmundig, vollkommen umhüllt von dunklen, üppigen Früchten, getragen von samtigen Tanninen und schöner Frische, mit langem, würzigem Finale.

95-96

Eine sehr reife Nase von roten Früchten und Erdbeercoulis, aus der dennoch einige Noten von Sauerkirsche und Cassisblüte entweichen, mit dem Charme eines Wimpernschlags von Audrey Hepburn. Am Gaumen explosiv, zwischen ausgeprägter Frucht und anregender Säure. Die typische Mineralität ist vorhanden, ebenso Tannine, die dem Wein eine gewisse Gravität verleihen. Ein fein austariertes Gleichgewicht zwischen Frische und reifer Frucht, mit einem Abgang von frisch gebrühtem Kaffee.

Die Nase ist fruchtbetont und bietet Frische, Kraft, eine gewisse Konzentration sowie eine schöne Feinheit des Korns (dezent straff). Es zeigen sich Noten von Schwarze Johannisbeere, saftiger Erdbeere und etwas fleischigen roten Beeren, verbunden mit feinen Anklängen von lokalem Biotop sowie dezenten Nuancen von Muskatnuss, gerösteter Haselnuss, Vanille und einem kaum wahrnehmbaren, fast salbeiähnlichen Hauch im Hintergrund. Am Gaumen ist der Wein fruchtig und bietet Saftigkeit, Geschmeidigkeit, Schmelz, Spannung, eine luftige Art, schönes Obst, Fleischigkeit, eine feine Delikatesse sowie eine dezent straffe Ader. Am Gaumen zeigt dieser Wein Noten von saftiger/reifer Himbeere, cremiger Erdbeere und etwas strahlender Schwarzer Johannisbeere, verbunden mit Akzenten von säuerlich/saftiger Blauer Pflaume, Anklängen von Lilie, Muskatnuss, Salbei sowie dezenten Noten von Bourbon-Vanille (im Hintergrund) und einem kaum wahrnehmbaren Hauch von Mokka. Die Tannine sind präzise, gut geführt und bieten Geschmeidigkeit. Gute Länge. Ein Wein voller Zartheit, Rasse und Harmonie.

93–95. Fassprobe. Aus alten Merlot-Reben erzeugt, ist dies ein reichhaltiger, saftiger Wein mit Schichten frischer Säure sowie Brombeerfrucht. Die Tannine verleihen diesem sehr reifen Wein eine kraftvolle Dichte, die ihn deutlich in Richtung Lagerfähigkeit vorantreibt.