Château Cantemerle 2016

Weinbeschreibung und Verkostungstipps für den Château Cantemerle 2016

Verkostung

Nase
Fruchtige Aromen vermischen sich mit subtilen Tabaknoten.

Gaumen
Der Wein zeigt sich mittelkräftig, mit sehr geschmeidigen Tanninen und tiefen fruchtigen Aromen, die mit köstlichen Noten von Brombeeren, Zedernholz und Graphit verbunden sind. Ein präziser Jahrgang mit schöner Spannung.

Ein Rotwein aus dem Haut-Médoc mit sehr geschmeidigen Tanninen

Das Weingut

Mit seinen Ursprüngen, die bis ins Jahr 1147 zurückreichen, gehört das Château Cantemerle zu den sehr alten Châteaus des Haut-Médoc. Unter der Leitung der Familie Cordier wird das Château Cantemerle Weinliebhaber durch den Stil seiner Weine begeistern, die Harmonie und Eleganz durch ein subtil aromatisches Spektrum und eine feine Tanninstruktur spielen.

Der Weinberg

Dieser Château Cantemerle 2016 ist ein Haut-Médoc Wein aus einem 91 Hektar großen Weinberg. Die durchschnittlich 30 Jahre alten Reben sind auf einem Terroir aus Kies und Quarz des Quartärs gepflanzt.

Der Jahrgang

In den ersten sechs Monaten des Jahres hat es so viel geregnet wie normalerweise in einem ganzen Jahr. Dank einer Schönwetterperiode Anfang Juni konnte die Blüte ideal verlaufen. Der Sommer brachte dann Hitze und eine unglaubliche Trockenheit. Schließlich konnte die Rebe dank eines Regenschauers Mitte September und eines Altweibersommers mit starken Temperaturschwankungen die Reifung ihrer Beeren bis zur Ernte fortsetzen, die vom 22. September bis zum 17. Oktober ruhig verlief.

Vinifikation und Reifung

Der Wein reift 16 Monate lang, davon 12 in Fässern (40% in neuen Fässern, 40% in einem Wein und 20% in zwei Weinen) und 4 in Tanks nach der endgültigen Assemblage.

Assemblage

Cabernet Sauvignon (52%)
Merlot (39%)
Cabernet Franc (5%)
Petit Verdot (4%)