Château Coutet 2024

Charakteristika und Verkostungstipps für Château Coutet 2024

Verkostung

Nase
Das aromatische Bouquet offenbart elegante Noten von Birne und Zitrusfrüchten, subtil ergänzt durch die charakteristischen gerösteten Aromen des Botrytis.

Gaumen
Die Verkostung offenbart einen straffen und frischen Wein, voller Energie und bemerkenswerter Lebendigkeit. Die Balance ist perfekt ausbalanciert zwischen eleganter Bitterkeit, vibrierender Frische und verführerischer Süße. Das Finale hält lange an mit raffinierten Noten von kandierten Zitronen.

Die Frische und Präzision eines großen Süßweins aus Barsac

Der Produzent

Château Coutet, gegründet 1643 auf den Überresten einer englischen Festung aus dem 13. Jahrhundert, ist ein Juwel von Barsac, als Premier Grand Cru Classé im Jahr 1855 eingestuft. Unter der Leitung der Familie Baly seit 1977, hat das Weingut 2023 seine ursprüngliche Größe wiedererlangt und erstreckt sich nun über 42 Hektar. Dieser Bordeaux-Weinberg mit seinen Kalk-, Lehm- und Sandböden profitiert von einem kühlen Mikroklima, das die Botrytisierung begünstigt und Weine von bemerkenswerter Frische und Mineralität hervorbringt. Château Coutet besticht durch seinen lebendigen und präzisen Stil, der bereits 1787 von Thomas Jefferson gelobt wurde, der ihn als den besten Sauternes der Appellation betrachtete. Sein Name, abgeleitet vom Gascogne-Wort "couteau", illustriert perfekt diese charakteristische Frische.

Der Weinberg

Auf 42 Hektar in Barsac erstreckt sich der Weinberg von Château Coutet auf kalkhaltigen Lehmböden, die den Weinen ihre charakteristische Mineralität verleihen. Die durchschnittlich 50 Jahre alten Reben profitieren von einem speziellen Mikroklima, das durch die Nähe des Ciron entsteht und die Entwicklung von Botrytis cinerea fördert, die für die Herstellung der großen Süßweine von Barsac unerlässlich ist.

Der Jahrgang

Das Jahr 2024 begann mit einem milderem Winter als üblich und rekordverdächtigen Niederschlägen. Das Austreiben der Reben fand zwischen dem 21. und 27. März statt, gefolgt von einem trockenen April mit einigen Frostperioden. Der Mai war besonders regnerisch mit mehr als 150 mm Niederschlag. Die Blütezeit erstreckte sich vom 28. Mai bis zum 10. Juni. Der Sommer war leicht trocken mit Temperaturen unter dem jüngsten Durchschnitt, trotz 16 Tagen mit Temperaturen über 32°C im Juli und August. Bedeutende Niederschläge (100 mm) traten zwischen Ende August und Mitte September auf.

Vinifikation und Reifung

Die Ernte fand in sechs aufeinanderfolgenden Durchgängen zwischen dem 19. September und dem 22. Oktober statt. Diese sorgfältige Auswahl ermöglicht es, nur perfekt botrytisierte Trauben zu ernten. Die Reifung erfolgt über 18 Monate in französischen Eichenfässern, davon 25 % aus neuem Holz.

Assemblage

Sémillon (98,9 %), ergänzt durch einen Hauch von Sauvignon Blanc (1 %) und Muscadelle (0,1 %).