Château d'Estoublon : 1489 Roseblood Blanc 2022

Weinbeschreibung und Verkostungstipps des 1489 Roseblood Blanc 2024 vom Château d'Estoublon

Verkostung

Robe
Die Robe zeigt sich in einem glänzenden Ton mit subtilen grünen Reflexen.

Nase
Das Bouquet besticht durch seine Frische und Zartheit. Es offenbart Aromen von Fenchel, die sich delikat mit Noten von weißem Pfirsich, gerösteter Brioche und frischer Butter verbinden.

Gaumen
Am Gaumen entfalten sich Aromen von vollreifen gelben Früchten. Getragen wird das Ganze von einer natürlichen Säure, die eine schöne Fülle ausbalanciert – ein Markenzeichen des Ausbaus im Eichenholzfuder.

Die Lebendigkeit und Ausdrucksstärke eines Weißweins aus den Coteaux d’Aix-en-Provence

Das Weingut

Das Château d'Estoublon, gegründet im Jahr 1489, war lange Zeit im Besitz der Comtes des Baux. 1999 wurde es von Ernest Schneider erworben, seit 2019 wird es von den Familien Courbit, Prats (ehemalige Besitzer des Château Cos d’Estournel) und Bruni-Sarkozy geführt.

Weinberge

Das Anwesen erstreckt sich über 300 Hektar, davon sind 17 Hektar dem Weinbau und 120 Hektar dem Olivenanbau gewidmet. Es wird nach einer nachhaltigen und biologischen Weinbauweise bewirtschaftet, auf tiefgründigen Böden aus Ton und Kalkstein.

Der Wein

Diese Cuvée „1489“ blanc ist ein Coteaux d'Aix-en-Provence, der aus Weinbergen stammt, die zwischen 380 und 390 Metern Höhe liegen und nach Norden ausgerichtet sind, auf tiefgründigen tonig-mergeligen Böden.

Weinbereitung und Ausbau

Manuelle Lese mit sorgfältiger Selektion der Trauben. Pressung und statische Vorklärung bei Kälte. Gärung für drei Wochen in 500-Liter-Fässern. Kein biologischer Säureabbau, um die Frische zu bewahren. Ausbau für 5-6 Monate in Barriques.

Rebsorte

Rolle (100 %)