Château des Tourettes : Tinus Marsanne Roussanne 2021

Charakteristika und Verkostungstipps zum Tinus Marsanne Roussanne 2021 Château des Tourettes

Verkostung

Farbe

Die Farbe zeigt einen leuchtenden Goldton, akzentuiert von subtilen grünen Reflexen.

Nase

In der Nase öffnet sich ein großzügiges Bouquet aus weißen Blüten und gelben Früchten, insbesondere Aprikose und Pfirsich. Honigige Noten und Bienenwachs verleihen Komplexität, begleitet von zarten Anklängen an geröstetes Brot. Pflanzliche Frische und Zitrusnuancen runden dieses ausdrucksstarke Aromenspektrum ab.

Gaumen

Der Auftakt am Gaumen ist präzise und klar konturiert. Die großzügige, weinige Struktur entfaltet eine schöne texturale Fülle, ausbalanciert von einer kristallinen und anhaltenden Mineralität. Die fruchtige Großzügigkeit verbindet sich harmonisch mit belebender Frische. Das Finale zieht sich elegant in die Länge, geprägt von mineralischen und floralen Noten sowie feinen Bitternoten, die dem Ganzen Charakter und Länge verleihen.

Weinpairing

Dieser Weißwein begleitet ideal gegrillten Hummer oder Hummer mit Buttersauce sowie feine Meeresfrüchte. Er harmoniert zudem perfekt mit Geflügel in Sahnesauce und mit Pilzen, insbesondere mit Morcheln. Edle Fische im Teigmantel oder gebraten sind ebenfalls ausgezeichnete Begleiter. Seine Vielseitigkeit lässt ihn auch als Aperitif glänzen.

Servieren und Lagerung

Der Tinus Marsanne Roussanne 2021 kann bereits jetzt genossen werden.

Ein weißer Vin de France, der Reichtum und Mineralität vereint

Das Weingut

1997 mit dem Erwerb des Anwesens gegründet, ist Château des Tourettes ein 17 bis 19 Hektar großes Weingut im Lubéron (Vauclac), nahe Apt, im Rhônetal. Die heutigen Eigentümer sind Maine und Jean-Marie Guffens-Heynen; letzterer leitet das Weingut und überträgt hier seine burgundische Anspruchshaltung. Der nahezu vollständig neu strukturierte Weinberg zeichnet sich durch eine lokal atypische Rebsortenzusammensetzung aus, insbesondere bei den Weißweinen (Viognier, Chardonnay, Marsanne, Roussanne), sowie durch die Höhenlage (ca. 420 m), die die Frische bewahrt.

Der Weinberg

Die Trauben dieser Cuvée stammen vom Plateau de l'Aigle, das auf einer Höhe zwischen 400 und 420 Metern liegt. Diese Höhenlage erzeugt ein besonderes Mikroklima mit kühlen Nächten, die die natürliche Säure der Trauben bewahren und zugleich eine schrittweise Reife ermöglichen. Die kalkhaltigen Böden verleihen dem Wein seine charakteristische mineralische Dimension und seine strukturelle Eleganz. Als Vin de France klassifiziert, profitiert dieser Wein von maximaler Freiheit, das Terroir zum Ausdruck zu bringen.

Der Jahrgang

Der Winter 2021 war von einer Frostperiode von seltener Intensität geprägt. Der mildere Frühling begünstigte eine Blüte Ende Mai, gefolgt von besonders regenreichen Monaten Juni und Juli. Zwischen Mitte Juli und Mitte August zeigte sich eine meteorologische Unbeständigkeit, bevor die Bedingungen zum Ende des Sommers eine optimale Reife der Trauben ermöglichten.

Vinifikation und Ausbau

Nach der Handlese werden die Trauben des Tinus Marsanne Roussanne 2021 direkt auf dem Weingut gepresst. Für die Vinifikation werden nur die ersten Säfte, die für ihre Noblesse und ihre höhere Säure geschätzt werden, verwendet. Die Gärung erfolgt in tulpenförmigen Betontanks, deren Geometrie eine natürliche Zirkulation des Mostes begünstigt. Anschließend verbleibt der Wein mehrere Monate auf der Feinhefe in denselben Tanks mit abgerundetem Boden, bevor er in Tanks umgefüllt wird, um zusätzlich auf der Hefe zu ruhen. Dieser lange Ausbau bereichert die aromatische Komplexität und entwickelt eine cremige Textur.

Rebsorten

Marsanne (55 %)
Roussanne (45 %)