CVNE : Imperial Gran Reserva 2016

Charakteristika und Verkostungstipps zum Imperial Gran Reserva 2016 von CVNE

Verkostung

Farbe
Die Farbe zeigt ein intensives Kirschrot, akzentuiert von violetten Reflexen.

Nase
Komplex und tiefgründig entfaltet die Nase Aromen von Waldbeeren und Lakritz, begleitet von würzigen Noten von Nelke und grob gemahlenem Pfeffer. Der Ausbau im Barrique bringt Nuancen von Röstkaffee, Zigarrenblatt, Schokolade und Karamell sowie subtile balsamische Anklänge.

Gaumen
Am Gaumen verführt dieser Wein mit seinen samtigen Tanninen, die ihm eine bemerkenswerte Eleganz verleihen. Die Struktur ist zugleich dicht und konzentriert und bewahrt dabei eine gewisse Anmut. Aromen von dunklen Früchten, Schwarzer Johannisbeere und Pflaume verbinden sich mit Noten von Zedernholz, Earl Grey, Rauch und Gewürzen. Der lange, anhaltende Abgang zeugt von der aussergewöhnlichen Qualität dieses Jahrgangs.

Weinpairing

Der Imperial Gran Reserva 2016 kann solo genossen werden oder zu rotem Fleisch, Wild, fettem Fisch sowie gereiftem Käse serviert werden. Seine Tanninstruktur und aromatische Komplexität machen ihn zum idealen Begleiter für anspruchsvolle Zubereitungen und Gerichte mit kräftigen Aromen.

Servieren und Lagerung

Es wird empfohlen, den Imperial Gran Reserva 2016 bei einer Temperatur von 18 °C zu servieren. Dieser Wein kann bereits jetzt genossen werden, verfügt jedoch über ein aussergewöhnliches Lagerpotenzial, das ihm erlaubt, sich bis etwa 2040 vorteilhaft zu entwickeln.

Ein aussergewöhnlicher Gran Reserva aus der Rioja Alta von CVNE

Das Weingut

1879 von den Brüdern Eusebio und Raimundo Real de Asúa im Bahnhofsviertel von Haro gegründet, zählt CVNE (Compañía Vinícola del Norte de España) zu den prestigeträchtigsten Weingütern Spaniens. Heute wird das Gut von Victor Urrutia Ybarra geführt, der die fünfte Generation der Gründerfamilie repräsentiert. Die Eigentümerschaft bewirtschaftet rund 600 Hektar Rebfläche, verteilt zwischen der Rioja Alta und der Rioja Alavesa. CVNE zeichnet sich durch sein wegweisendes Engagement für ökologische Nachhaltigkeit und durch einen Ansatz aus, der traditionelle Methoden mit technologischen Innovationen verbindet. 2024 wurde das Weingut als erster Produzent von La Rioja mit dem Gold Member-Status der International Wineries for Climate Action ausgezeichnet.

Der Weinberg

Der Imperial Gran Reserva 2016 stammt aus sorgfältig ausgewählten Parzellen in der Rioja Alta, insbesondere aus den Lagen Remedio und Encinas in Villalba sowie Barbarroja und Antoñana in Torremontalbo. Diese Weinberge liegen auf 550 bis 650 Metern Höhe an sanften, nach Süden ausgerichteten Hängen. Die Böden aus Lehm, mit Bereichen aus Flusskieseln und arm an organischer Substanz, ruhen auf einem lehmig-kalkigen Untergrund, der für die besten Terroirs der Region typisch ist. Die etwa 40 Jahre alten Reben werden im Buschreben-System (Gobelet) erzogen und ohne Bewässerung kultiviert, wodurch von Natur aus niedrige Erträge entstehen, die die Qualität in den Trauben konzentrieren.

Der Jahrgang

Der Jahrgang 2016 in Rioja gilt als aussergewöhnlich und ist mit den grossen Jahren 2004 und 2010 vergleichbar. Der milde Winter und der regenreiche Frühling ermöglichten die Auffüllung der Wasserreserven im Boden. Die Blüte verlief unter ausgezeichneten Bedingungen. Der warme, trockene August verlangsamte die Reifung und führte zu einem leichten Wasserstress, der die Aromenkonzentration begünstigte. Die willkommenen Regenfälle im September erlaubten es den Trauben, ihre Reife unter idealen Bedingungen abzuschliessen. Der aussergewöhnlich lange Vegetationszyklus von 161 Tagen förderte die Entwicklung einer bemerkenswerten Balance zwischen Säure, Struktur, Aromatik und Persistenz, bei moderaten Alkoholgraden.

Vinifikation und Ausbau

Die Lese des Imperial Gran Reserva 2016 erfolgte von Hand zwischen dem 10. und 25. Oktober. Nach der Ernte in 20-Kilogramm-Kisten wurden die Trauben 24 Stunden in einer Kühlkammer gelagert, bevor sie mittels Schwerkraft in kleine Gärbottiche aus Eiche gefüllt wurden. Eine Kaltmazeration ging der alkoholischen Gärung voraus, die mit indigenen Hefen bei einer kontrollierten Temperatur zwischen 28 °C und 29 °C durchgeführt wurde. Tägliches Umpumpen und Délestage wurden vorgenommen, um die Extraktion zu optimieren. Die malolaktische Gärung fand in Betontanks statt. Anschliessend reifte der Wein 24 Monate in Barriques aus französischer und amerikanischer Eiche, mit Abstichen alle acht Monate, gefolgt von einer Mindestflaschenreife von 36 Monaten vor der Vermarktung. Die Abfüllung erfolgte im Juli 2019.

Rebsorten

Tempranillo (85 %), Graciano (10 %), Mazuelo (5 %)