Domaine Albert Mann : Riesling "Rosenberg" Vendanges Tardives 2020

Charakteristika und Verkostungstipps zum Riesling "Rosenberg" Vendanges Tardives 2020 von Domaine Albert Mann

Verkostung

Farbe

Die Farbe offenbart ein glänzendes Gold mit goldenen Reflexen und einem beinahe funkelnden Glanz. Der Rand ist sehr fein, und die zahlreichen, breiten Kirchenfenster zeugen von der Viskosität und Konzentration des Weins.

Nase

Die Nase öffnet sich klar, komplex und sehr intensiv mit Aromen von kandierter Orangenschale, reifem Pfirsich und Zitrone. An der Luft entwickelt sich das Bouquet hin zu Noten von kandierten Zitrusfrüchten, Blütenhonig, weisser Schokolade, Praliné und Mandarine, begleitet von zarten floralen Nuancen.

Gaumen

Der geschmeidige Auftakt offenbart eine sehr schöne Balance, die um eine präzise Weinsäure strukturiert ist. Am Gaumen zeigt er sich sehr fein und frisch mit Aromen von Weinbergpfirsich, kandierter Zitrone, Praliné und getrockneten Aprikosen, begleitet von einer straffen Mineralik. Der lange und delikate Abgang hallt elegant nach und hinterlässt einen Eindruck von Raffinesse und Frische.

Weinpairing

Dieser Wein passt wunderbar zu Fruchtdesserts wie einer Aprikosentarte oder einer Tarte Tatin. Er harmoniert auch mit einer Käseplatte und bringt besonders Rotschmierkäse, Blauschimmelkäse sowie frischen Ziegenkäse wie sehr gereifte Tommes zur Geltung. Gebratene Foie gras mit einer Fruchtsauce stellt ebenfalls eine klassische und raffinierte Kombination dar.

Servieren und Lagern

Der Riesling "Rosenberg" Vendanges Tardives 2020 wird idealerweise bei einer Temperatur zwischen 8 und 10 °C verkostet. Dieser Wein kann bereits jetzt genossen werden, besitzt jedoch ein beachtliches Lagerpotenzial bis etwa 2040 oder darüber hinaus.

Ein aussergewöhnlicher Riesling Vendanges Tardives aus dem elsässischen Terroir Rosenberg

Das Weingut

Die Domaine Albert Mann mit Sitz in Wettolsheim im Elsass befindet sich im Besitz der Familie Barthelmé, die seit 1654 Weinbau betreibt. Die Vereinigung der Familien Mann und Barthelmé festigte ein aussergewöhnliches weinbauliches Erbe, das bis ins 17. Jahrhundert zurückreicht. Heute erstreckt sich das Weingut über 25 Hektar, verteilt auf mehr als hundert Parzellen, darunter sieben Grands Crus. Jacky Barthelmé leitet den Betrieb seit 1989, seit 2019 unterstützt von Antoine Barthelmé, der die zehnte aufeinanderfolgende Winzergeneration vertritt. Als Pionier der Biodynamik im Elsass seit 1997 ist das Weingut biologisch zertifiziert und seit 2011 Mitglied des Verbandes Biodyvin. International anerkannt, erhielt es 2024 den fünften Stern im Guide Bettane & Desseauve.

Der Weinberg

Der Riesling "Rosenberg" Vendanges Tardives 2020 stammt vom Terroir Rosenberg in Wettolsheim, der höchstgelegenen Parzelle des Weinguts auf etwa 360 Metern Höhe. Dieses Terroir profitiert von einer Ost-Süd-Ausrichtung und einem kalk- und eisenhaltigen, lehmig-schluffigen Boden mit Kalktendenz. Diese geologische Zusammensetzung verleiht dem Terroir eine bemerkenswerte Fähigkeit zur Wasserregulierung, was in trockenen Jahren besonders vorteilhaft ist. Der Rosenberg erweist sich als grosszügiges Terroir, das besonders für Riesling geeignet ist und Weine hervorbringt, deren Struktur in der Jugend zunächst verschlossen ist, sich aber mit der Zeit zunehmend offenbart.

Der Jahrgang

Der Jahrgang 2020 im Elsass steht in einem klimatischen Kontext, der die Produktion von Weinen höchster Qualität begünstigte und trotz der Herausforderungen im Frühjahr eine optimale Reifung der Trauben ermöglichte. Die klimatischen Bedingungen begünstigten die Entwicklung der Edelfäule, die für die Herstellung von Vendanges Tardives unerlässlich ist.

Weinbereitung und Ausbau

Der Riesling "Rosenberg" Vendanges Tardives 2020 wurde in drei verschiedenen Durchgängen von Hand gelesen, um die Trauben in unterschiedlichen Stadien der Überreife und der Entwicklung der Edelfäule zu selektieren. Dieser sorgfältige Ansatz garantiert eine optimale Zuckerkonzentration und eine bemerkenswerte aromatische Komplexität. Die Weinbereitung respektiert die biodynamischen Prinzipien des Weinguts und bevorzugt minimale Eingriffe, um die Authentizität des Terroirs zu bewahren.

Rebsorte

100 % Riesling