Domaine de la Chapelle : La Chapelle Chevalier de Stérimberg 2024

Charakteristika und Verkostungstipps zum La Chapelle "Chevalier de Stérimberg" 2024 Domaine de la Chapelle

Verkostung

Robe
Die Robe zeigt eine strahlend weiße, lebhafte und leuchtende Farbe.

Nase
Von großer Klarheit geprägt, offenbart die Nase Aromen von weißem Pfirsich und Steinobst, unterlegt von Noten honigsüßer Blüten, Gewürzen und einer salzigen Mineralität. Eine dezente Reduktion, die an den burgundischen Stil erinnert, bewahrt die gesamte aromatische Reinheit der Frucht.

Gaumen
Mittelgewichtig, zeichnet sich der Gaumen durch seine bemerkenswerte Präzision und Reinheit aus. Die perfekt eingebundene Säure trägt zu einer wunderbaren Balance bei und führt zu einem Abgang von außergewöhnlicher Länge.

Weinpairing

Dieser Weißwein harmoniert wunderbar mit cremigen Pastagerichten, Meeresfrüchten, zartem Fisch in Zitronenbutter oder gebratenem hellem Fleisch. Er entfaltet sich auch bei gewagteren Gerichten wie Kalbsbries oder Brandade de morue.

Service und Lagerung

Nachdem er zwei bis drei Jahre im Keller gereift ist, wird der La Chapelle "Chevalier de Stérimberg" 2024 sein volles Potenzial entfalten und sich weiterhin positiv entwickeln, um bis etwa 2034 genussbereit zu sein.

Die Reinheit und Mineralität eines großen Weißweins aus Hermitage

Der Produzent

Auch wenn die Weinbaugeschichte dieser Ländereien bis auf 1834 zurückgeht, wurde das Domaine de la Chapelle offiziell erst 2023 als eigenständige Einheit gegründet. Das im Rhône-Tal in Frankreich, in Tain l'Hermitage gelegene, legendäre Weingut gehört der Familie Frey. Heute wird es von Delphine Frey geleitet, unterstützt vom Patriarchen Jean-Jacques Frey, und zeichnet sich durch sein tiefes Engagement für die Bewahrung des Erbes aus. Vollständig biodynamisch zertifiziert, verfügt es über einen hochmodernen Keller, der architektonische Innovation mit absolutem Respekt für das Terroir verbindet.

Der Weinberg

Das Weingut bewirtschaftet 22 Hektar Reben innerhalb der prestigeträchtigen Appellation Hermitage. Die weißen Trauben stammen hauptsächlich aus den Lagen Maison Blanche und Les Murets, die sich durch Löss-, Sand- und Kalkböden auszeichnen, die den Wasserstress auf natürliche Weise regulieren. Nach den Prinzipien der Biodynamie bewirtschaftet, profitiert der Weinberg zudem von einem strengen Programm der massalen Selektion, das darauf abzielt, das einzigartige genetische Erbe der ältesten Reben des Hügels zu bewahren.

Der Jahrgang

Das Jahr 2024 erwies sich in der Region als anspruchsvoll und verlangte ständige Aufmerksamkeit. Durch eine sorgfältige Parzellenauswahl und eine rigorose Arbeit in den Weinbergen konnten in diesem Jahrgang Trauben von bemerkenswerter Qualität geerntet werden, die die Identität ihres Terroirs originalgetreu widerspiegeln.

Vinifikation und Ausbau

Die Herstellung des La Chapelle "Chevalier de Stérimberg" 2024 basiert auf einem wenig interventionistischen Ansatz, der den Schwerkraftfluss begünstigt. Der Prozess umfasst eine vollständige malolaktische Gärung und einen Ausbau in kleinen Eichenfässern. Eine sorgfältige Sauerstoffsteuerung im Keller schützt die Frische der Säfte und veredelt den natürlichen Ausdruck der Früchte.

Rebsorten

Dieser Wein entsteht aus einer Assemblage von etwa 50 % Marsanne und 50 % Roussanne.