Domaine du Colombier : Crozes-Hermitage Domaine 2022

Charakeristika und Verkostungstipps zum Crozes-Hermitage 2022 Domaine du Colombier

Verkostung

Robe
Die Robe offenbart einen tiefen Rubinton, veredelt durch strahlende violette Nuancen, die von der Jugend des Weines zeugen.

Nase
Das aromatische Bouquet öffnet sich mit intensiven Noten schwarzer Früchte wie Brombeere, Pflaume und schwarzer Johannisbeere. Bei der Belüftung offenbaren sich subtile Anklänge von Pfeffer, Lakritze, Veilchen und Tabak, begleitet von einer feinen rauchigen Nuance.

Gaumen
Fließend und elegant bietet der Gaumen eine samtige Textur, getragen von fein ausgeprägten Tanninen. Die Aromen schwarzer Früchte verschmelzen mit mineralischen und erdigen Noten und führen zu einem anhaltenden, fein würzigen Abgang.

Weinpairing

Dieser Rotwein harmoniert wunderbar mit rotem Fleisch wie Rind oder Lamm sowie mit gebratenem Geflügel wie Ente. Er passt auch sehr gut zu Gerichten mit Pilzen, zu Gegrilltem oder zu einer Käseplatte mit gereiften, mineralischen Sorten.

Servieren und Aufbewahrung

Um diesen Crozes-Hermitage 2022 in vollem Umfang zu genießen, empfiehlt es sich, ihn bei einer Temperatur von etwa 17 °C zu servieren. Dieser Wein ist bereits jetzt zugänglich, verfügt jedoch über ein schönes Reifepotenzial und kann bis etwa 2032 weiter im Keller reifen.

Weitere Merkmale

Dieser Rotwein aus Frankreich weist einen moderaten Alkoholgehalt von 13 % auf.

Die Eleganz und Gourmandise eines Rotweins aus dem Rhône-Tal

Der Produzent

Im Rhône-Tal gelegen, ist das Domaine du Colombier ein Familienbetrieb, der für seine eleganten Weine bekannt ist. Gegründet vom Vater der aktuellen Generation, wird das Domaine heute von Florent Viale und seinem Vater David Viale geleitet. Hauptsächlich in der Gemeinde Mercurol ansässig, zeichnet sich das Weingut durch seine Verbundenheit mit der Tradition und seinen umweltbewussten Ansatz aus. Das Domaine du Colombier legt großen Wert auf den authentischen Ausdruck seines Terroirs und bietet Cuvées, die Frische, Balance und Gourmandise vereinen, wodurch es sich als sichere Größe seiner Appellation etabliert hat.

Der Weinberg

Dieser Crozes-Hermitage stammt aus einem etwa dreizehn Hektar großen Weinberg, der in 150 Metern Höhe in der Nähe des Flusses liegt. Die über dreißig Jahre alten Reben sind in hoher Dichte auf lehmig-sandigen Böden gepflanzt, die reich an Kieselsteinen sind. Das Domaine praktiziert einen nicht zertifizierten biologischen Weinbau, der die Bodengesundheit fördert. Die Stöcke werden traditionell von hölzernen Rebstecken gestützt, eine Methode, die besonders gut an den lokalen Wind, den Mistral, angepasst ist.

Der Jahrgang

Das Jahr 2022 profitierte von besonders günstigen klimatischen Bedingungen in der Region. Die Witterung ermöglichte den Beeren, eine optimale Reife zu erreichen, während gleichzeitig eine schöne Säure erhalten blieb, wodurch jede Überreife oder ein übermäßig vegetabiler Charakter während des Vegetationszyklus vermieden wurde.

Vinifikation und Reifung

Die Lese für diesen Crozes-Hermitage 2022 erfolgt vollständig per Hand, um die besten Trauben sorgfältig auszuwählen. Im Keller erstreckt sich die Gärung über vierundzwanzig Tage mit zweimal täglichem Umpumpen für eine sanfte Extraktion. Die Reifung erfolgt anschließend in 600-Liter-Halbmuids, mit nur 20 % neuen Fässern, was die Frische der Frucht und die mineralische Identität des Terroirs bewahrt.

Rebsorte

Dieser Wein wird ausschließlich aus Syrah (100 %) erzeugt.