Domaine Louis Claude Desvignes : Château Gaillard 2023

Charakteristika und Verkostungstipps zur Cuvée „Château Gaillard“ 2023 vom Domaine Louis Claude Desvignes

Verkostung

Robe
Das Glas offenbart eine schöne rubinrote Farbe, die von hell bis tief reicht, mit großer Klarheit.

Nase
Das aromatische Bouquet zeigt sich komplex und ausdrucksstark. Es eröffnet sich mit Aromen von frischen roten Früchten wie Kirsche, Erdbeere und Himbeere, veredelt durch blumige Noten von Veilchen. Feine würzige Anklänge von weißem Pfeffer und eine zarte, an Graphit erinnernde Mineralität runden das Ganze ab.

Gaumen
Der Auftakt ist geschmeidig und samtig und offenbart eine samtige Textur, getragen von feinen und eleganten Tanninen. Die Gaumenmitte, von mittlerem Körper, bestätigt die bereits in der Nase wahrgenommenen fruchtigen Aromen, bereichert um eine mineralische Dimension. Das Finale von bemerkenswerter Länge zieht sich über würzige Noten und eine schöne Balance.

Weinpairing

Diese Cuvée harmoniert wunderbar mit gebratenem Geflügel, Federwild wie Wachtel oder auch magerem Rotfleisch mit Kräutern oder Senf. Ebenso verleiht sie einem Pilzrisotto, Hartkäse oder einer würzigen Wurstplatte das gewisse Etwas.

Servieren und Lagerung

Dieser Jahrgang 2023 kann bereits ab 2025 genossen werden, doch seine schöne Struktur erlaubt ihm eine günstige Entwicklung im Keller, sodass er bis etwa 2035 getrunken werden kann.

Die Eleganz und Tiefe eines großen Weins der Appellation Morgon

Das Weingut

1712 offiziell gegründet, zählt das Domaine Louis Claude Desvignes zu den ältesten Weinbaubetrieben des Beaujolais. Heute leitet die achte Generation, vertreten durch Claude-Emmanuelle und Louis-Benoît Desvignes, dieses 14,5 Hektar große Weingut. Getreu der Philosophie ihres Vaters führen sie einen traditionellen und wenig interventionistischen Ansatz fort und haben 2023 die Bio-Zertifizierung erhalten. Das Weingut zeichnet sich durch seinen Anspruch aus, strukturierte, lagerfähige Weine zu erzeugen, die vollständig vor Ort abgefüllt werden und mit Reinheit und Authentizität die einzigartigen Terroirs ihrer Region widerspiegeln.

Der Weinberg

Der Wein „Château Gaillard“ stammt von einer etwa einen Hektar großen Parzelle im Climat Douby, im Norden des Gebiets, nahe der Grenze zu Fleurie. Dieses Terroir profitiert von einer Südausrichtung und besteht aus sandigem Granitboden, reich an verwittertem Schiefer, der eine ausgezeichnete Drainage bietet. Die Reben, die aus massaler Selektion stammen, wurden zwischen 1920 und 1953 gepflanzt, wobei einige bereits über ein Jahrhundert alt sind. Diese alten Reben begrenzen natürlich die Erträge und fördern eine optimale Konzentration der Beeren.

Der Jahrgang

Das Jahr 2023 zeichnete sich durch kühlere klimatische Bedingungen als in den Vorjahren aus. Diese moderaten Temperaturen während des gesamten Vegetationszyklus ermöglichten eine langsame und gleichmäßige Reifung der Beeren. Diese Frische begünstigte den Erhalt der natürlichen Säure und der aromatischen Klarheit und verhinderte so eine übermäßige Zuckeranreicherung.

Vinifikation und Ausbau

Die Weinlese erfolgt von Hand mit einer strengen Selektion. Die Vinifikation umfasst 10 % entrappte Trauben und 90 % ganze Trauben. Eine semikarbonische Maischegärung erfolgt in Betontanks über etwa zehn Tage, mit strenger Temperaturkontrolle unter 25 °C. Nach der malolaktischen Gärung wird der Wein in denselben Betontanks sieben bis neun Monate lang ohne Holzeinfluss ausgebaut, bevor er vor der Abfüllung leicht filtriert wird.

Rebsorte

Gamay (100 %)