Domaine Zind-Humbrecht : Riesling Grand cru "Clos Saint Urbain Rangen de Thann" 2023

Charakteristika und Verkostungstipps zum Riesling Grand Cru "Clos Saint Urbain Rangen de Thann" 2023

Verkostung

Robe
Das Glas zeigt eine strahlend hellgelbe Farbe mit glänzenden Reflexen.

Nase
Das aromatische Bouquet zeichnet sich durch seine Intensität aus und offenbart rauchige Noten sowie den für sein Terroir typischen Feuersteinton. Es wird bereichert durch Aromen von aromatischen Kräutern, Gewürzen, Bergamotte und schwarzem Tee, unterstützt von einer Mineralität, die an nassen Stein erinnert.

Gaumen
Der Gaumen bietet ein bemerkenswertes Gleichgewicht zwischen Kraft, Fülle und Eleganz. Die Textur wird durch eine tiefe Mineralität und eine schöne natürliche Säure strukturiert, die diskrete Tannine umhüllt. Dieser vollkommen trockene Wein zieht sich bis zu einem außergewöhnlich langen Abgang.

Weinpairing

Ideal zu Meeresfrüchten, veredelt dieser Wein Austern, Krabben, geräucherten Fisch sowie gegrillten Wolfsbarsch und Jakobsmuscheln. Er harmoniert ebenso wunderbar mit mäßig scharfer asiatischer Küche, traditionellen elsässischen Gerichten wie Baeckeoffe, Flammkuchen oder Terrinen, sowie mit weißem Spargel, Wildpilzen und Hartkäse wie einem gereiften Comté.

Servieren und Lagerung

Dank seiner mineralischen Struktur und Säure verfügt dieser Riesling Grand Cru "Clos Saint Urbain Rangen de Thann" 2023 über ein bemerkenswertes Alterungspotenzial und kann sich im Keller über mehrere Jahrzehnte sehr positiv entwickeln.

Weitere Charakteristika

Dieser Wein zeichnet sich durch sein vollkommen trockenes Profil aus, das durch eine sehr langsame Gärung erzielt wird, und weist einen Alkoholgehalt von rund 13 % auf.

Der vulkanische Ausdruck eines großen Elsässer Weins vom Domaine Zind-Humbrecht

Der Produzent

1959 aus der Verbindung von Léonard Humbrecht und Geneviève Zind gegründet, stützt sich das Domaine Zind-Humbrecht auf ein Weinbauerbe, das bis ins Jahr 1620 zurückreicht. Der in Turckheim im Elsass gelegene Betrieb umfasst rund 40 Hektar. Heute wird das Domaine von Olivier Humbrecht geleitet, dem ersten französischen Master of Wine, unterstützt von seinem Sohn Pierre-Émile und seiner Ehefrau Margaret. Als Pionier der Biodynamie ist das Domaine weltweit bekannt für seinen respektvollen Umgang mit der Natur, seine kontrollierten Erträge und seinen Willen, jedes Terroir mit großer Authentizität zum Ausdruck kommen zu lassen.

Der Weinberg

Der Wein stammt aus dem Clos Saint Urbain, einer 5,5 Hektar großen Parzelle innerhalb des Grand Cru Rangen bei Thann im Elsass. Dieses spektakuläre Terroir ist das südlichste, höchstgelegene und steilste der Region, mit schwindelerregend steilen, nach Süden ausgerichteten Hanglagen. Die 1963 gepflanzten Reben gedeihen auf einem einzigartigen Boden aus vulkanischen Sedimentgesteinen, reich an Eisen und Magnesium, deren dunkle Steine die Wärme speichern und so eine langsame Reifung der Trauben begünstigen.

Der Jahrgang

Das Jahr begann mit einem milden und trockenen Winter, gefolgt von einem regnerischen Frühling, der die Erntemengen beeinträchtigte. Diese Witterungsbedingungen ermöglichten die Entstehung eines konzentrierten Jahrgangs mit schöner Energie und großer Präzision, der moderatere Alkoholgehalte als im Vorjahr aufweist und dabei eine sehr ausdrucksstarke mineralische Struktur bewahrt.

Vinifikation und Ausbau

Die Philosophie des Domaine bevorzugt einen minimalen Eingriff. Die Gärung des Riesling Grand Cru "Clos Saint Urbain Rangen de Thann" 2023 erfolgt sehr langsam über einen Zeitraum von zwölf bis fünfzehn Monaten, ausschließlich durch die Wirkung indigener Hefen. Anschließend erfährt der Wein einen verlängerten Hefelagerausbau von achtzehn Monaten in vierzig Jahre alten französischen Eichenfässern, wodurch die Reinheit der Frucht ohne zusätzliche Holzaromen bewahrt wird, bevor er ohne aggressive Klärung abgefüllt wird.

Rebsorte

100 % Riesling