Domaine Zind-Humbrecht : Riesling "Heimbourg" 2023

Noch verschlossen, aber mit atemberaubender Eleganz am konzentrierten, mittelgewichtigen Gaumen, der herrliche Gelbpfirsich-Aromen und raffinierte Kreideführung bietet. Dann kommt die außergewöhnliche Frische im dynamischen, doch raffinierten Abgang. Aus biodynamisch angebauten Trauben. Jetzt trinken oder lagern.

Der 2023 Riesling Heimbourg stammt aus zwei steilen Parzellen auf diesem Gelände in der Nähe des Grand Cru Brand auf eisenhaltigen Kalksteinen aus dem Oligozän, ein Gemisch aus Kalkstein und Sandstein mit rötlicher Färbung. Die Parzellen blicken nach Westen, so dass sie von Nachmittags- und Abendlicht profitieren, das der Hautreife zugutekommt. Er bietet eine schöne, rauchige Note der Reduktion mit Anklängen von Anis und Fenchelsamen, untergemischt in seine Apfel- und Zitrusnoten. Der 2023 ist straffer, glänzend und texturiert mit einem angenehmen phenolischen Crunch auf seiner zarten Struktur. Er ist lebhaft, köstlich und belebend. (Hochgradig trocken)

Erodierter oligozäner Kalksteinboden mit wenig Erde an der Oberfläche. Die Nase des Heimbourg ist zurückhaltend und offenbart sich nur schwer. Sie zeigt ihre Subtilität mit der Zeit, durch Belüftung, mit Nuancen von weißen Früchten. Am Gaumen präsentiert sich der Wein konkreter und ausdrucksstarker. Er hat Knackigkeit, einen salzigen Charakter und viel Energie. Feine Bitterstoffe festigen den aromatischen Ausdruck und sorgen für willkommene Spannung! Ein speichelfluss- und nachhaltiger Wein.