E. Guigal : Château de Nalys 2019

Charakteristika und Verkostungstipps zum Château de Nalys 2019

Verkostung

Farbe

Im Glas zeigt sich ein tiefes, dichtes Granatrot, das von leuchtenden Rubinreflexen veredelt wird.

Nase

Intensiv und komplex öffnet sich die Nase mit großzügigen Aromen von schwarzen und roten Früchten, die an Kirschkompott und Cassis erinnern, verwoben mit Noten von getrockneter Feige. Anschließend entwickelt sie sich zu mineralischen Anklängen, pfeffriger Garrigue, Weihrauch, Lavendel und süßen Gewürzen.

Gaumen

Am Gaumen zeigt sich der Wein weit und dicht, mit einer seidigen Textur, getragen von feinen, perfekt eingebundenen Tanninen. Er offenbart schmackhafte Noten von reifer Pflaume, Schwarzkirsche, gerösteten Kräutern und Lakritz, veredelt durch subtile Anklänge von Kakao und geräuchertem Fleisch. Das Finale ist bemerkenswert lang, anhaltend und zart würzig.

Weinpairing

Dieser große Rotwein harmoniert hervorragend mit charaktervollen Fleischgerichten wie Wild in Sauce, einem gegrillten Rindfleischstück oder Schmorgerichten mit Kräutern der Provence.

Service und Lagerung

Mit seinem außergewöhnlichen Reifepotenzial kann dieser Château de Nalys 2019 nach vorheriger Belüftung bereits jetzt genossen werden und wird sich weiterhin günstig entwickeln, um bis etwa 2040 verkostet zu werden.

Die Raffinesse und der Reichtum eines großen Rotweins aus Châteauneuf-du-Pape

Das Weingut

Das 1946 von Étienne Guigal in Ampuis gegründete Haus E. Guigal ist eine wahre Institution des Rhônetals. Heute wird das Anwesen von Philippe Guigal, Vertreter der dritten Generation, geleitet und verfolgt unermüdlich das Streben nach Exzellenz. Im Juli 2017 erwarb die Familie das Château de Nalys, ein historisches Weingut, dessen Ursprünge bis ins sechzehnte Jahrhundert zurückreichen. Mit diesem Weinberg von rund 77 Hektar erweitert das Haus sein Know-how nach Süden und verbindet sein technisches Fachwissen mit außergewöhnlichen Terroirs, um Weine von Kraft und Raffinesse zu erzeugen.

Der Weinberg

Das in der Appellation Châteauneuf-du-Pape gelegene Château de Nalys erstreckt sich über 75 Hektar Reben in etwa 130 m Höhe, zwischen dem Mont Ventoux und den Dentelles de Montmirail – ein Vorteil, um die Alkoholgrade angesichts des Klimawandels zu begrenzen. Der Weinberg gliedert sich in mehrere Parzellen mit unterschiedlichen Böden: Sand und Sandstein (Nalys), Kieselsteine und Lehm (Bois Sénéchal), die emblematischen Rollkiesel (La Crau), tonhaltiges Plateau (Pied Long) und feiner Sand (Saintes Vierges). Diese Terroirs ergeben je nach Parzelle Weine, die von Frische bis hin zu sonnigeren, kraftvolleren und strukturierteren Profilen reichen.
Das Weingut kultiviert die 13 zugelassenen Rebsorten (bis zu 18 Farbvarianten), eine wertvolle Vielfalt, um die Cuvées anzupassen und das Gleichgewicht der Weine angesichts des Klimas zu bewahren.

Der Jahrgang

Das Jahr 2019 begann mit einem trockenen Frühling, gefolgt von einem moderaten Sommer mit drei Hitzespitzen. Diese Witterungsbedingungen ermöglichten es, eine optimale phenolische Reife der Beeren zu erreichen und gleichzeitig eine schöne natürliche Säure zu bewahren. Die Lese fand Mitte September statt und brachte Trauben von außergewöhnlicher Qualität hervor, perfekt ausgewogen zwischen Reichhaltigkeit und Frische.

Vinifikation und Ausbau

Nach einer sorgfältigen Handauslese erfolgt die Vinifikation des Château de Nalys 2019 in traditionellen kegelstumpfförmigen Holzbottichen. Die Gärung erstreckt sich über vier bis fünf Wochen bei kontrollierten Temperaturen, um Aromen und Farbe sanft zu extrahieren. Anschließend folgt ein vierundzwanzigmonatiger Ausbau, zu 70 % in Betontanks, um die Reinheit der Frucht zu bewahren, und zu 30 % in Holz, einschließlich Foudres und Barriques, darunter ein kleiner Anteil neuer Eiche, was Komplexität verleiht, ohne die Identität des Weines zu überdecken.

Rebsorten

Grenache, Syrah, Mourvèdre.