Egon Muller : Riesling Scharzhofberger Spätlese 2020

Charakteristika und Verkostungstipps zum Riesling Scharzhofberger Spätlese 2020 von Egon Müller

Degustation

Farbe

Die Farbe zeigt sich in einem blassen Gelb mit goldenen Reflexen.

Nase

Nach kurzer Belüftung offenbart die Nase eine bemerkenswerte aromatische Komplexität. Noten von weissen Blüten, Weinbergpfirsich und exotischen Früchten verbinden sich mit Nuancen von Zitrusfrüchten, Aprikose und Minze. Mineralische und würzige Akzente runden dieses elegante, raffinierte Bouquet ab.

Gaumen

Am Gaumen begeistert dieser Wein durch sein perfektes Gleichgewicht zwischen Frische und Konzentration. Die Textur ist zugleich intensiv und fein, getragen von einer lebhaften Säure, die für Spannung sorgt. Aromen von weissen Früchten und Zitrusfrüchten klingen in einem bemerkenswert langen Abgang nach, geprägt von würzigen Noten und einer tiefen Mineralik, typisch für das Schieferterroir.

Weinpairing

Dieser Riesling passt hervorragend zu würzigen asiatischen Küchen, insbesondere zu thailändischen Currys und sichuanischen Gerichten. Er harmoniert zudem elegant mit feinen Fischen, Meeresfrüchten und Geflügelzubereitungen. Weichkäse wie Brie oder Camembert sind ebenfalls ausgezeichnete Begleiter. Zu Desserts empfehlen sich Zubereitungen mit Steinobst oder Honig.

Servieren und Lagerpotenzial

Der Riesling Scharzhofberger Spätlese 2020 kann bereits jetzt genossen werden, wird sich jedoch bis etwa 2060 weiterhin prächtig entwickeln. Empfohlen wird eine Serviertemperatur zwischen 8 und 10 °C.

Ein Mosel-Riesling von aussergewöhnlicher Finesse von Egon Müller

Das Weingut

Gegründet 1797 mit dem Erwerb des Guts Scharzhof durch Jean-Jacques Koch, steht das Weingut Egon Müller heute für die absolute Spitzenklasse der Moselweine. Seit 1991 von der sechsten Generation der Familie geführt, erstreckt sich das Weingut über rund 8,5 Hektar im renommierten Weinberg Scharzhofberger. Als einziger deutscher Vertreter im exklusiven Kreis Primum Familiae Vini, der die zwölf bedeutendsten Winzerfamilien der Welt vereint, wurde Egon Müller laut Golden Vines Report 2025 als bester Produzent feiner Weine Europas ausgezeichnet. Die Philosophie des Weinguts beruht auf einem grundlegenden Prinzip: Die Qualität des Weins entsteht zu 100 % im Weinberg.

Der Weinberg

Der Weinberg Scharzhofberger liegt im Saartal zwischen den Dörfern Wiltingen und Oberemmel an der Mosel. Die Parzellen von Egon Müller befinden sich an steilen, nach Süden bis Süd-Südost ausgerichteten Hängen in Höhenlagen zwischen 200 und 310 Metern. Die Böden bestehen aus stark verwittertem grauem und rotem devonischem Schiefer, mit einem Gesteinsanteil von bis zu siebzig Prozent in bestimmten Zonen. Diese mineralische Zusammensetzung verleiht den Weinen ihre charakteristische Signatur. Der Weinberg profitiert von einem kühlen Mikroklima mit ausgeprägten Temperaturunterschieden zwischen Tag und Nacht. Bemerkenswert ist, dass rund drei Hektar wurzelechter Reben aus dem 19. Jahrhundert die Reblaus überstanden haben.

Der Jahrgang

Der Jahrgang 2020 in Deutschland wurde vom Deutschen Weininstitut als sehr gut eingestuft. Nach einem warmen, sonnigen Frühling, der einen frühen Austrieb im April begünstigte, erfolgte die Blüte Ende Mai und damit zwei Wochen früher als im Durchschnitt. Der heisse, trockene Sommer ermöglichte einen Lesebeginn bereits Ende August. Die kühlen Bedingungen während der Ernte bewahrten eine hohe Säure in den Trauben. Wechselnde Niederschläge und eine variable Reife erforderten präzise Entscheidungen bezüglich der Lesetermine. Die Botrytis-Entwicklung war weniger ausgeprägt als 2019, was Weine von grosser Frische und Finesse begünstigte, die sich besonders für Kabinett- und Spätlese-Stile eignen.

Vinifikation und Ausbau

Die Lese des Riesling Scharzhofberger Spätlese 2020 erfolgte von Hand, mit mehreren selektiven Durchgängen im Weinberg, um Trauben in optimaler Reife zu ernten. Die Pressung erfolgt nach traditioneller vertikaler Methode, ohne Kontakt mit den Schalen. Die Gärung findet in grossen Fudern aus altem Eichenholz mit einem Fassungsvermögen von 1'000 Litern statt und erfolgt ausschliesslich mit natürlichen Hefen. Die Gärung endet auf natürliche Weise um Weihnachten. Der Ausbau wird auf der Feinhefe mit minimalen Eingriffen fortgesetzt, ohne nennenswerte Sulfitzugaben, sodass dieser Moselwein die Reinheit seines Terroirs voll zum Ausdruck bringen kann.

Rebsorte

100 % Riesling