Famille Bourgeois : La Demoiselle de Bourgeois 2019

Aromatische Intensität und Finesse: Ein Weißwein von der Loire

Das Weingut

Arnaud, Lionel und Jean-Christophe Bourgeois leiten das im Jahr 1950 von Henri Bourgeois gegründete Familienweingut in der dritten Generation.
Die 72 Hektar Weinberge von Famille Bourgeois erstrecken sich über ein Terroirmosaik aus Ton- und Kalksteinböden, Kimmeridgienmergel und Feuerstein, die zur Signatur jedes dieser Loire-Weine beitragen.
Durch die Leidenschaft und Rigorosität, die sowohl in der Bewirtschaftung des Weinbergs als auch in der parzellenspezifischen Vinifikation – Famille Bourgeois gehört zu den Pionieren in diesem Bereich – angewandt wird, entstehen hier Weine, die für ihre Qualität, Feinheit und den reinen Ausdruck jedes dieser großen Terroirs bekannt sind.

Der Weinberg

La Demoiselle de la Famille Bourgeois ist ein Wein aus Pouilly-Fumé, der aus einer strengen Auswahl von Trauben aus St Laurent l'Abbaye hergestellt wird, einer Gemeinde mit einem Untergrund aus Mergel aus Kimmeridgien, wo die ersten Reben der Appellation gepflanzt wurden.

Vinifizierung und Ausbau

Nach der Gärung, die zu 85 % in temperaturgesteuerten Edelstahltanks und zu 15 % in Eichenfässern aus dem Wald von Tronçais stattfindet, folgt ein 7- bis 8-monatiger Ausbau auf der Feinhefe.

Assemblage

Sauvignon Blanc (100%)

Pouilly-Fumé La Demoiselle 2019 von Famille Bourgeois - Charakteristika und Verkostungstipps

Verkostung

Dieser Weißwein von der Loire enthüllt im Laufe der Verkostung intensive Fruchtaromen. Der langanhaltende Abgang verführt mit subtilen Holznoten.

Food-Pairing und Wein

Der Pouilly-Fumé La Demoiselle 2019 von Famille Bourgeois passt ideal zu Fisch oder hellem Fleisch.

Servieren

Für einen optimalen Trinkgenuss empfehlen wir Ihnen diesen Pouilly-Fumé zwischen 11 und 12 °C zu servieren.

Lagerpotenzial

Dieser Pouilly-Fumé La Demoiselle 2019 der Familie Bourgeois ist bereits heute zugänglich, kann aber auch bis 2029 gelagert werden, um all seine Nuancen zu entfalten.