Fattoria Le Pupille : Poggio Valente 2020

Die Eleganz und Lebendigkeit eines großen Toskana-Weins

Das Weingut

Das im Südwesten der Toskana gelegene Weingut Fattoria le Pupille ist zu einer emblematischen Referenz der Appellation Maremma Toscana geworden. Elisabetta Geppetti, auch „Die Dame von Morellino“ genannt, setzte sich bereits im Alter von 20 Jahren mit Leidenschaft und Ehrgeiz dafür ein, das Weingut zu einem Aushängeschild unter den größten italienischen Weinen zu machen. Die Pionierin entwickelte den Rebsortenbestand des Weinguts, indem sie Sangiovese, eine typische Sorte der Toskana, sowie internationale Rebsorten anpflanzte.

Der Weinberg

Diese Cuvée Poggio Valente 2020 von Fattoria Le Pupille ist ein Wein aus der Appellation Toskana, der von einem 12 Hektar großen Weinberg mit Südwestausrichtung auf 280 Metern Höhe stammt. Dieses hügelige Terroir erhält seine Einzigartigkeit durch seinen Boden, der aus Sand, Sandstein und Lehm besteht. Poggio Valente liegt inmitten des toskanischen Dorfes Pereta und ist seit 1996 im Besitz der Fattoria Le Pupille.

Weinbereitung und Ausbau

Die Trauben werden in der zweiten Septemberhälfte geerntet und in Edelstahltanks vergoren. Mazeration von 30 bis 35 Tagen. 18-monatige Reifung in 500- und 600-Liter-Fässern (davon 50 % neu).

Assemblage

Sangiovese (100%)

Charakteristika und Empfehlungen zur Verkostung des Poggio Valente 2020 von Fattoria Le Pupille

Verkostung

Robe
Im Glas zeigt er sich leuchtend in einer schöne rubinrote Farbe.

Nase
An der Nase komplex mit Noten von schwarzen Kirschen, Gewürzen und Tabak, vermischt mit einem Hauch von Unterholz.

Gaumen
Am Gaumen will sich dieser Toskana-Wein elegant und vollmundig. Er besticht durch seine raffinierten Tannine, die sich bis zum lang anhaltenden Abgang mit seinen schmackhaften Brombeernoten fortsetzen.

Food-Pairing-Tipps

Dieser Poggio Valente 2020 von Fattoria Le Pupille passt ideal zu Wildschwein oder auch zu Makkaroni mit Entenragout.