Joseph Drouhin : Vosne-Romanée Village 2022

Charakteristika und Verkostungstipps zum Vosne-Romanée Village 2022 Joseph Drouhin

Verkostung

Robe
Die Robe zeigt einen schönen roten Farbton, der von intensiven und leuchtenden Reflexen veredelt wird.

Nase
Von bemerkenswerter Komplexität offenbart die Nase Aromen von Wildkirsche, Muskatnuss, feinem Leder und Kampferholz, bevor sie sich zu subtilen Trüffelnoten öffnet.

Gaumen
Fleischig und kräftig bietet der Gaumen ein perfektes Gleichgewicht zwischen Säure und Tanninen. Der kraftvolle Antritt geht einem langen und anhaltenden Abgang voraus, der eine für sein Terroir typische Harmonie offenbart.

Weinpairing

Dieser Rotwein harmoniert ideal mit raffiniertem Geflügel wie Entenfilet mit Kirschen, Perlhuhn mit Morcheln oder Entenbrust mit Honig und milden Gewürzen. Er begleitet auch wunderbar zartschmelzende Fleischgerichte wie Kalbsfilet mit Pilzen sowie herbstlich geprägte Gerichte wie ein Risotto mit Steinpilzen. Bei den Käsesorten empfehlen sich cremige oder rotschmierige Käse wie Brillat-Savarin, Cîteaux oder Saint-Nectaire.

Servieren und Lagerung

Um diesen Vosne-Romanée Village 2022 in vollen Zügen zu genießen, empfiehlt es sich, ihn bei einer Temperatur von 15 bis 16 °C zu servieren, nach einer Belüftung von etwa 30 Minuten. Dieser Wein kann nach einigen Jahren Geduld genossen werden und wird sich voraussichtlich bis etwa 2037 weiterhin günstig entwickeln.

Die Komplexität und Eleganz eines Weins aus Vosne-Romanée von Joseph Drouhin

Das Weingut

Die im Jahr 1880 in Beaune gegründete Maison Joseph Drouhin ist eine unumgängliche Größe des Burgunds. Ursprünglich als Weinhändler tätig, hat sich das Weingut im Laufe der Jahrzehnte ein umfangreiches Rebflächenvermögen aufgebaut. Heute wird der Betrieb von Frédéric Drouhin, Vertreter der vierten Generation, geleitet und bewirtschaftet einen Weinberg von etwa 93 bis 109 Hektar, verteilt auf zahlreiche prestigeträchtige Appellationen. Als Pionier im respektvollen Umgang mit den Böden ist die Maison seit 2009 biologisch zertifiziert und wendet biodynamische Methoden an, um die ganze Authentizität ihrer Terroirs zum Ausdruck zu bringen.

Der Weinberg

Dieser Vosne-Romanée stammt von Parzellen in den Gemeinden Vosne-Romanée und Flagey-Echezeaux, im Herzen der berühmten Côte de Nuits in Frankreich. Nach Osten ausgerichtet, gedeihen die Reben auf flachgründigen Böden aus Kalkstein und tonigen Mergeln. Diese spezielle Geologie gewährleistet eine optimale Drainage und bewahrt gleichzeitig die notwendige Feuchtigkeit, wodurch ideale Bedingungen für den Weinbau geschaffen werden.

Der Jahrgang

Das Jahr 2022 zeichnet sich durch besonders warme, trockene und sonnige Witterungsbedingungen im Burgund aus. Trotz dieser Rekordtemperaturen verlief der Vegetationszyklus sehr günstig. Die Weinlese begann Ende August in der Côte de Nuits und ermöglichte die Ernte von Beeren mit ausgezeichneter phenolischer Reife.

Vinifikation und Ausbau

Die Trauben für diesen Vosne-Romanée Village 2022 werden von Hand in kleinen, durchlöcherten Kisten gelesen und anschließend sorgfältig sortiert. Die Vinifikation beginnt mit einer vollständigen Entrappung, gefolgt von einer Gärung und einer zwei- bis dreiwöchigen Mazeration in kleinen offenen Bottichen, dank der Wirkung der einheimischen Hefen. Der Ausbau erfolgt anschließend über 14 bis 16 Monate in französischen Eichenfässern, von denen 20 bis 25 % neu sind.

Rebsorte

100 % Pinot Noir