Joseph Drouhin : Montagny 1er cru 2023

Charakteristika und Verkostungstipps zum Montagny 1er Cru 2023 Joseph Drouhin

Verkostung

Farbe
Die Robe zeigt sich in einer blassen und leuchtenden Farbe.

Nase
Die Nase offenbart Aromen von goldenem Apfel, frischen Mandeln und Farn, dezent unterlegt von einer feinen Zitrusnote.

Gaumen
Der Auftakt am Gaumen ist lebhaft und präzise und entwickelt sich zu einer schönen Rundheit. Getragen von einer strahlenden Säure, zieht sich die Verkostung über ein langes Finale mit gourmandigen Aromen, die an Fruchtkompott erinnern.

Weinpairing

Dieser Weißwein harmoniert ideal mit Meeresfrüchten, pochierten Krustentieren oder edlen, dampfgegarten Fischen. Er begleitet ebenso hervorragend ein weißes Fleisch in Sauce wie Kalbfleisch, eine gemischte Paella oder auch Käsesorten wie Ziegenkäse, Comté und Beaufort. Er lässt sich zudem wunderbar als Aperitif genießen.

Servieren und Lagerung

Für eine optimale Verkostung empfiehlt es sich, diesen Wein bei einer Temperatur von 13 °C zu servieren. Dieser Montagny 1er Cru 2023 kann bereits jetzt genossen werden, wird sich aber bis etwa 2031 weiterhin positiv entwickeln.

Die Eleganz und Frische eines Weißweins aus der Côte Chalonnaise

Das Weingut

1880 in Beaune gegründet, ist das Maison Joseph Drouhin eine historische Institution im Burgund. Von einem jungen Weinhändler ins Leben gerufen, hat sich das Weingut zu einem unverzichtbaren Domaine entwickelt. Heute unter der Leitung von Frédéric Drouhin, bewirtschaftet das Maison einen Weinberg von rund 100 Hektar, verteilt auf 60 Appellationen. Als Pionier des biologischen und biodynamischen Weinbaus bereits seit den 1980er Jahren zeichnet sich das Domaine durch sein hybrides Modell aus, das Eigenproduktion mit einer anspruchsvollen Handelstätigkeit verbindet. Die Familie führt so einen einzigartigen Stil fort, der stets Eleganz, Finesse und den authentischen Ausdruck der Terroirs in den Vordergrund stellt.

Der Weinberg

Die Appellation Montagny bildet den südlichsten Teil der Côte Chalonnaise. Die Reben, die in einer Höhenlage zwischen 250 und 400 Metern liegen, profitieren von einer ausgezeichneten Ost- und Südostausrichtung, die eine optimale Reifung der Trauben begünstigt. Das Terroir zeichnet sich durch Böden mit überwiegendem Kalk- und Lehmanteil aus, die für die großen Weißweine der Region typisch sind. Für diese Cuvée stützt sich das Maison auf seine Handelstätigkeit und wählt die Früchte sorgfältig bei Partnerwinzern aus, die durch langfristige Verträge gebunden sind, um die Einhaltung der Qualitätsstandards des Domaine zu gewährleisten.

Der Jahrgang

Das Jahr 2023 zeichnet sich als eine der heißesten je in der Region verzeichneten Saisons aus und übertrifft damit sogar die Temperaturen von 2022. Der Vegetationszyklus war geprägt von anhaltender Hitze und einem erheblichen Wasserdefizit während der Wachstumsphase, begleitet von starkem Mehltaudruck. Trotz dieser klimatischen Herausforderungen erreichten die Trauben zum Zeitpunkt der Lese eine perfekte Reife.

Vinifikation und Ausbau

Die Lese dieses Montagny 1er Cru 2023 erfolgt manuell in belüfteten Kisten, gefolgt von einer sorgfältigen Selektion. Die Beeren werden anschließend einer langsamen pneumatischen Pressung unterzogen, um die Säfte zu trennen und die phenolische Intensität zu kontrollieren. Nach einer leichten Vorklärung finden die alkoholische und die malolaktische Gärung in französischen Eichenfässern statt. Der Ausbau erfolgt über 12 bis 14 Monate in denselben Fässern, mit einem bewusst begrenzten Anteil von 10 bis 15 % Neuholz, um die Reinheit der Frucht zu bewahren.

Rebsorte

Chardonnay (100 %).