Joseph Mellot : Domaine des Émois 2022
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Beschreibung
Ein reicher und delikater Weißwein aus dem Loire-Tal
Das Weingut
Seit 1513 ist das Familienweingut Joseph Mellot eine wichtige Referenz für Weine von der Loire. Die Weine von Joseph Mellot, die mit Integrität und Respekt für die Umwelt hergestellt werden, sind weit über die Grenzen hinaus anerkannt und drücken authentisch die Vielfalt und den Reichtum der Terroirs von Sancerre aus.
Nach dem Tod ihres Mannes setzt Catherine Corbeau-Mellot seit 2005 die Qualität und Tradition dieses Weinguts fort. Joseph Mellot ist das einzige Weingut, das Parzellen in jeder Appellation des Centre-Loire besitzt. Diese Einzigartigkeit ist die Stärke des Weinguts, dessen Weinberge sich über eine Fläche von etwa 105 Hektar erstrecken.
Aus einer Auswahl der besten Terroirs und einer rigorosen Vinifikation hervorgegangen, sind die Weine des Weinguts Joseph Mellot für ihre Eleganz, ihre Präzision und den einzigartigen Ausdruck jedes Cru, der seinen Weinberg ausmacht, anerkannt.
Der Weinberg
Die Trauben, die zur Herstellung dieses Sancerre-Weins verwendet werden, stammen von einem 4 Hektar großen Weinberg namens "Les Caillottes", dessen Reben im Durchschnitt 20 Jahre alt sind. Dieser kalkhaltige Lehmboden wird biologisch bewirtschaftet.
Vinifikation und Reifung
Die maschinell geernteten Trauben werden direkt gepresst. Dieser Sancerre-Weißwein profitiert von einer Fermentation und Reifung in temperaturgesteuerten Edelstahltanks.
Assemblage
Der Sancerre Domaine des Emois 2022 von Joseph Mellot ist ein 100% Sauvignon Blanc.
