Sancerre

Auf der rechten Seite der Loire im Zentrum des Weinbaugebietes erstreckt sich die Appellation Sancerre über 2770 Hektar. An den Berghängen gelegen, dominiert die Gemeinde den Fluss und seine Weinberge. Im Osten wird das Relief gezeichnet von der lehm - und kieselhaltigen Erde. Später entdecken wir hier die Böden "Caillotes", die mit Kalk und Steinen typisch für die Region sind. Die Weinberge des Sancerres sind hauptsächlich durch die Produktion von Weißweinen aus Sauvignontrauben bekannt. Frisch und fruchtig offerieren sie eine reichhaltige Palette von Nuancen, je nach Bodenbeschaffenheit. Die roten Sancerre (Pinot Noir) haben ein Bouquet aus Sauerkirschen. Geschlossen, voll und lang am Gaumen zeigen sie sich bestens mit weißem Fleisch. Die Sancerre rosé, seltener und in geringeren Mengen produziert, sind weich und subtil und mit einer großen Frische.