Le Macchiole : Scrio 2012
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Beschreibung
Charakteristika und Verkostungstipps zum Scrio 2012 von Le Macchiole
Verkostung
Farbe
Die Farbe zeigt ein tiefes Granatrot mit subtilen ziegelroten Nuancen am Rand, die von der schönen Reife des Weins zeugen.
Nase
Die Nase offenbart eine ausgeprägte aromatische Komplexität mit Noten reifer schwarzer Früchte, insbesondere schwarzer Johannisbeere und Brombeere. Aromen von Leder und Zedernholz verleihen zusätzliche Tiefe, begleitet von Gewürznuancen und schwarzem Pfeffer.
Gaumen
Am Gaumen präsentiert sich dieser Wein mit einer vollmundigen und großzügigen Struktur sowie eleganten, fein gearbeiteten Tanninen. Der Gaumen entfaltet Aromen von getrockneter Brombeere, gemahlenem schwarzen Pfeffer und Anis. Das bemerkenswert lange Finale klingt mit würzigen Noten von Pfeffer und Anis nach.
Weinpairing
Dieser Scrio 2012 passt hervorragend zu rotem Fleisch und Wild, insbesondere zu Wildschwein oder Reh, zubereitet mit Pilzsaucen. Er harmoniert ebenso sehr gut mit dunkelfleischigem Geflügel wie Ente, raffinierten Terrinen und gereiften Hartkäsen.
Servieren und Lagerung
Der Scrio 2012 kann bereits jetzt genossen werden, um seine entwickelte aromatische Komplexität zu würdigen.
Ein außergewöhnlicher Syrah von der toskanischen Küste Bolgheris
Das Weingut
Gegründet 1983 von Eugenio Campolmi und Cinzia Merli, zählt Le Macchiole zu den Pioniergütern Bolgheris. Nach dem frühen Tod von Eugenio im Jahr 2002 übernahm Cinzia Merli mit bemerkenswerter Entschlossenheit die Leitung des Weinguts. Heute führt sie das Gut gemeinsam mit ihren Söhnen Elia und Mattia. Le Macchiole umfasst rund 35 Hektar Rebfläche und zeichnet sich durch einen einzigartigen Ansatz aus, der reinsortige Cuvées in den Vordergrund stellt. Das Weingut betreibt seit 2002 zertifizierten biologischen Weinbau und seit 2010 biodynamischen Anbau.
Der Weinberg
Die Weinberge des Scrio 2012 liegen in Bolgheri in der Toskana, an der etruskischen Küste, nur fünf Kilometer vom Tyrrhenischen Meer entfernt. Diese Nähe zum Meer sorgt für ein mediterranes Klima, das dank der Meeresbrisen von gemäßigten Temperaturen geprägt ist. Die Böden bestehen aus Ton und Sand mit alkalischer Struktur und einem hohen Mineralanteil. Der Weinberg wird äußerst sorgfältig bewirtschaftet, mit rund 850 Stunden Handarbeit pro Hektar und Jahr.
Der Jahrgang
Das Jahr 2012 begann mit hohen Temperaturen und wenig Niederschlag im Frühjahr, was zunächst besorgniserregende Bedingungen schuf. Das Team des Weinguts setzte präventive Maßnahmen um, darunter eine sorgfältige Bodenbearbeitung und ein präzises Laubwandmanagement. Ab Mitte August verbesserte sich das Wetter mit erfrischenden Brisen und moderaten Regenfällen, was eine ausgezeichnete Reife der Trauben ermöglichte. Die Lese erstreckte sich über 43 Tage und erlaubte eine optimale Selektion der Parzellen. Die Ernte des Syrah für den Scrio 2012 fand in der zweiten Septemberwoche statt.
Vinifikation und Ausbau
Der Scrio 2012 wurde in Edelstahltanks vinifiziert, mit einer 20-tägigen Maischestandzeit, die eine kontrollierte Extraktion der Tannine und phenolischen Verbindungen ermöglichte. Dieser Wein der IGT Toscana wurde anschließend 20 Monate in französischen Barriques ausgebaut, davon 75 % in neuen Tonneaux und 25 % in Barriques in Zweitbelegung. Die Abfüllung erfolgte im August 2014.
Rebsorte
100 % Syrah
