Les Vins d'Emmanuelle : Ma Colline 2024

Charakteristika und Verkostungstipps zum Sancerre 2024 Les Vins d'Emmanuelle

Verkostung

Robe
Die Robe zeigt eine schöne weiße Farbe.

Nase
Die Nase erweist sich als besonders aromatisch und komplex. Sie verströmt Noten von Zitrusfrüchten und Schalen, harmonisch verbunden mit Anklängen von weißen Blüten und subtilen Nuancen tropischer Früchte, das Ganze unterstrichen von einer mineralischen und krautigen Dimension.

Gaumen
Am Gaumen bietet der Wein einen lebhaften Auftakt und eine große Frische. Die präsente Säure fügt sich perfekt mit einer prägnanten Mineralität zusammen und schafft eine elegante Spannung sowie ein sehr charakteristisches, knackiges Profil.

Weinpairing

Dank seiner Frische und seiner Zitrusnoten begleitet dieser Weißwein hervorragend Meeresfrüchte wie Austern, Venusmuscheln oder Krustentiere. Er harmoniert außerdem perfekt mit gegrilltem Fisch wie Wolfsbarsch oder Seezunge, mit Frischkäse wie Ziegenkäse sowie mit Gerichten auf Basis von grünem Gemüse oder weißem Fleisch.

Servieren und Lagerung

Dieser Sancerre 2024 lässt sich schon jetzt in vollem Umfang genießen, um seine ganze Lebendigkeit und sein aromatisches Strahlen zu erleben.

Die aromatische Ausdruckskraft und Mineralität eines großen Weißweins aus Sancerre

Der Produzent

Nachdem sie siebzehn Jahre lang im berühmten Familienweingut Alphonse Mellot gearbeitet hat, dessen Wurzeln bis ins Jahr 1513 zurückreichen, entschied sich Emmanuelle Mellot dazu, ihre eigene Selektion zu schaffen: Les Vins d'Emmanuelle. Diese im renommierten Weinbaugebiet der Loire angesiedelte Marke verkörpert die künstlerische Vision ihrer heutigen Inhaberin. Gestützt auf ein historisches weinbauliches Erbe, kreiert sie Cuvées, die sich durch ihre Frische und ihr blumiges Profil auszeichnen, wobei sie weiterhin mit den familiären Einrichtungen für den Ausbau ihrer Weine zusammenarbeitet.

Der Weinberg

Dieser Wein stammt aus der berühmten Appellation Sancerre, die für die Vielfalt ihrer Terroirs bekannt ist. Die Reben gedeihen auf einem Mosaik aus Böden, die sich aus weißen Ton-Kalk-Böden, kalkhaltigen Caillottes und ton-kieselhaltigen Parzellen zusammensetzen. Der Weinberg wird nach den anspruchsvollen Prinzipien der biodynamischen Landwirtschaft bewirtschaftet, wobei natürlicher Kompost, pflanzliche Präparate und die Einhaltung des astronomischen Kalenders zum Schutz des Ökosystems eingesetzt werden.

Vinifikation und Ausbau

Die Herstellung dieses Sancerre 2024 erfolgt in den historischen Anlagen der Familie. Die Reifung und Alterung der Weine finden in den Kellern des Weinguts Alphonse Mellot statt, wo die Winzerin eng mit ihrem Bruder zusammenarbeitet.

Rebsorte

100 % Sauvignon Blanc.