Louis Jadot : Chassagne-Montrachet 1er cru "Grandes Ruchottes" 2022

Charakteristika und Verkostungstipps zum Chassagne-Montrachet 1er Cru „Grandes Ruchottes" 2022 von Louis Jadot

Verkostung

Farbe
Im Glas zeigt sich ein blasses Gelb mit hellen, leuchtenden Goldreflexen.

Nase
Das aromatische Bouquet öffnet sich mit Noten von weißen Früchten und reifen Zitrusfrüchten, begleitet von zarten Anklängen weißer Blüten. Abgerundet wird das Ganze von subtilen Röst- und Butternuancen.

Gaumen
Am Gaumen zeigt sich der Wein füllig und konzentriert und besticht durch sein Volumen sowie seine geschmeidige Textur. Eine schöne Frische sorgt für ausgewogene Balance und führt zu einem lang anhaltenden Finale mit fruchtigen und fein holzigen Akzenten.

Weinpairing

Dieser Weißwein harmoniert wunderbar mit Krustentieren wie geröstetem Hummer, edlen Fischen in Buttersauce oder auch mit Geflügel in Rahmsauce mit Pilzen. Ebenso wird er gereifte Käsesorten wie Comté oder Beaufort veredeln.

Service und Lagerung

Für einen optimalen Genuss empfiehlt es sich, diesen Chassagne-Montrachet 1er Cru „Grandes Ruchottes" 2022 nach etwa zwanzigminütiger Belüftung bei einer Temperatur zwischen 12 und 14 °C zu servieren. Dieser Wein kann bereits in seinen ersten Jahren genossen werden, wird sich jedoch bis etwa 2037 weiterhin vorteilhaft entwickeln.

Der Reichtum und die Komplexität eines Premier Cru aus Chassagne-Montrachet

Das Weingut

Das 1859 von Louis Henry Denis Jadot gegründete Haus Louis Jadot ist eine wahre Institution im Burgund, in Frankreich. Historisch im Herzen von Beaune verankert, strahlt es heute international aus und bewahrt zugleich seine lokale Verwurzelung. Seit 1985 im Besitz der Familie Kopf, wird das Weingut derzeit von Thomas Seiter geführt. Mit einem umfangreichen Weinbergsbesitz und einer Philosophie, die auf den authentischen Ausdruck der Terroirs ausgerichtet ist, zeichnet sich Louis Jadot auch durch sein Umweltengagement aus, das durch die Zertifizierung Haute Valeur Environnementale belegt wird.

Der Weinberg

Das Climat Les Grandes Ruchottes ist ein vertrauliches Terroir von etwa 2,1 Hektar innerhalb der Appellation Chassagne-Montrachet, im Süden der Côte de Beaune. Die nach Süden ausgerichteten Reben auf einer Höhe von etwa 280 Metern profitieren von idealer Sonneneinstrahlung und einer schönen Frische – perfekte Bedingungen für die volle Entfaltung der lokalen Rebsorte.

Der Jahrgang

Das Jahr 2022 zeichnete sich durch warme und trockene Witterungsbedingungen aus. Die sonnenreichen Phasen des Sommers begünstigten eine großzügige Reife der Beeren. Einige rechtzeitige Regenfälle trugen dazu bei, das Gleichgewicht und die Frische der Früchte zu bewahren, was zu einer gesunden und qualitativ hochwertigen Ernte führte.

Vinifikation und Ausbau

Nach der Handlese in kleinen Kisten werden die für diesen Chassagne-Montrachet 1er Cru „Grandes Ruchottes" 2022 bestimmten Beeren schonend gepresst. Anschließend vergären die Moste in Eichenfässern aus der hauseigenen Küferei, von denen etwa ein Drittel neu ist. Schließlich profitiert der Wein von einem Ausbau auf der Feinhefe über einen Zeitraum von etwa fünfzehn Monaten, der ihm Struktur und Komplexität verleiht.

Rebsorte

100 % Chardonnay