M. Lapierre : Morgon 2024

Charakteristika und Verkostungstipps zum Morgon 2024 M. Lapierre

Verkostung

Robe
Dieser französische Rotwein zeigt eine strahlende Rubinfarbe, veredelt durch violette Nuancen, die typisch für seine Jugend sind.

Nase
Das aromatische Bouquet eröffnet sich mit einer Explosion frischer roter Früchte wie Himbeere, Walderdbeere und Sauerkirsche. Das Ganze wird durch blumige Nuancen und einen zarten erdigen Hauch, der an sein Granitterroir erinnert, unterstrichen.

Gaumen
Der Gaumen bietet eine samtige Textur, die Dichte mit großer Finesse verbindet. Er zeichnet sich durch eine lebendige Säure und seidige Tannine aus, die Aromen von Kirsche und Süßholz offenbaren. Eine Feuersteinmineralität begleitet ein frisches und energiegeladenes Finale.

Weinpairing

Dieser Wein harmoniert wunderbar mit traditioneller Wurstwaren, Terrinen oder auch einem Coq au Vin. Er begleitet ebenso hervorragend gegrilltes Fleisch, ein Boeuf Bourguignon, einen Pot-au-Feu oder sogar leichtere Gerichte wie gegrilltes Gemüse und eine Fondue Bourguignonne.

Servieren und Lagerung

Um diesen Morgon 2024 in vollen Zügen zu genießen, empfiehlt es sich, ihn leicht gekühlt, knapp unter Zimmertemperatur, zu servieren, um seine aromatische Ausdruckskraft zu maximieren.

Weitere Charakteristika

Dieser trockene Wein zeichnet sich durch einen niedrigen Restzuckergehalt aus, ist frei von jeglicher Chaptalisierung und weist einen Alkoholgehalt zwischen 12,5 und 13 % auf.

Die Eleganz und Reinheit eines großen Beaujolais-Weins

Der Produzent

Das 1909 in Villié-Morgon gegründete Weingut M. Lapierre ist eine echte Referenz im Beaujolais. Zunächst konventionell bewirtschaftet, erlebte der Betrieb in den 1980er Jahren unter dem Einfluss von Marcel Lapierre einen entscheidenden Wendepunkt und wurde zum Pionier einer umweltschonenden Weinbereitung. Heute leiten seine Kinder, Mathieu und Camille Lapierre, dieses 18 Hektar große Weingut. Mit Leidenschaft führen sie das Familienerbe fort und erzeugen authentische Weine, die unmittelbare Trinkfreude mit bemerkenswerter Komplexität verbinden, während sie den reinen Ausdruck ihres Terroirs zur Geltung bringen.

Der Weinberg

Die Trauben für diese Cuvée stammen von rund zehn Hektar im Herzen der Appellation Morgon. Die im Durchschnitt 60 Jahre alten Reben gedeihen auf Böden aus sandig verwittertem Granit, die typisch für dieses Cru sind. Das Weingut wendet konsequent die Prinzipien des biologischen Anbaus an, der seit 2004 zertifiziert ist, und fördert so eine tiefe Verwurzelung sowie einen authentischen Ausdruck des Terroirs.

Der Jahrgang

Das Jahr begann mit einer reichhaltigen Blüte, die ideale klimatische Bedingungen erforderte, um eine optimale Reife zu erreichen. Die Rückkehr warmen und sonnigen Wetters Ende August und Anfang September ermöglichte den Beeren, perfekt auszureifen. Die Weinlese fand anschließend Anfang September unter ausgezeichneten Witterungs- und Gesundheitsbedingungen statt.

Vinifikation und Ausbau

Die Herstellung dieses Morgon 2024 beruht auf einer traditionellen semi-karbonischen Maischegärung, die ohne jegliche Zusatzstoffe oder kommerzielle Hefen erfolgt. Die Fermentation findet bei kontrollierter Temperatur statt, begleitet von regelmäßigem Umpumpen für eine sanfte Extraktion. Der Wein reift anschließend sechs bis neun Monate auf der Feinhefe in gebrauchten burgundischen Eichenfässern und großen neutralen Foudres, bevor er ohne Filtration oder Schönung abgefüllt wird.

Rebsorte

100 % Gamay