Penfolds : Grange 2019

Weinbeschreibung und Tipps für die Verkostung des Penfolds Grange 2019

Verkostung

Robe
Grange besticht mit seiner strahlend roten Robe, die mit fast schwarzen Reflexen durchzogen ist.

Nase
In der Nase offenbart der australische Wein ein besonders fruchtiges Bouquet, das von Aromen roter und schwarzer Früchte sowie Gewürzen dominiert wird und sich im Laufe der Zeit zu Nuancen von Moschus und gegerbtem Leder entwickelt.

Gaumen
Am Gaumen offenbart der Rotwein eine bemerkenswerte Nachhaltigkeit und Generosität, die in einem Abgang mit Kaffee- und Mokkanoten mündet.

Food-Pairing und Wein

Zu diesem Wein passen Wild und gereiftes Fleisch.

Servieren

Die ideale Serviertemperatur liegt zwischen 16 und 18 Grad.

Lagerungspotenzial

Grange 2019 von Penfolds kann zwischen 2029 und 2069 genossen werden.

Ein von der Kritik gefeierter Ausnahmewein aus Australien

Das Weingut

Als Symbol für australische Spitzenweine hat sich das Weingut Penfolds seit Anfang des 20. Jahrhunderts etabliert, nicht zuletzt dank der Hartnäckigkeit einer beeindruckenden Persönlichkeit: Mary Penfold. Die berühmte Britin und ihr Ehemann Christopher Rawson kamen 1844 nach Australien und erwarben schnell ein 200 Hektar großes Anwesen im Herzen von Adelaide. Fasziniert von diesem Weinberg widmete sich Mary Penfold mit Leib und Seele der Bewirtschaftung des Anwesens und machte es zum größten Weinproduzenten Südaustraliens.

Die von Penfolds kreierten Weine, gekennzeichnet durch Tiefe, Eleganz und Komplexität, werden seit Jahrzehnten von der Kritik gelobt und haben zahlreiche Preise für ihre Qualität erhalten.

Der Wein

Die berühmte Cuvée Grange von Penfolds, die einstimmig für ihre Exzellenz gefeiert wird, zeichnete sich besonders durch ihren Jahrgang 2008 aus, der als erster australischer Wein vom Wine Spectator und von Robert Parkers Wine Advocate mit 100/100 Punkten bewertet wurde. Zehn Jahre später wurde die 2018er Cuvée Grange wiederum mit 100/100 Punkten bewertet, dieses Mal von James Suckling. Grange ist der wohl renommierteste Wein Australiens und steht auf der Liste der South Australian Heritage Foundation (Stiftung für das Kulturerbe von Südaustralien).

Der Weinberg

Diese Cuvée wird aus einer Auswahl von Trauben aus verschiedenen Parzellen und Regionen (Barossa Valley, McLaren Vale, Clare Valley) hergestellt. Diese von Penfolds geschätzte Methode nennt sich Multisourcing.

Assemblage

Shiraz und Cabernet Sauvignon.