Pinard Brothers : La Moussière 2023

Charakteristika und Verkostungstipps zum La Moussière 2023 der Pinard Brothers

Verkostung

Farbe

Die Farbe zeigt einen blassgelben Ton mit glänzenden Reflexen.

Nase

In der Nase öffnen sich Aromen frischer Zitrusfrüchte und weißer Blüten, begleitet von kreidigen mineralischen Noten, die für das kimmeridgische Terroir charakteristisch sind.

Gaumen

Am Gaumen zeigt der Wein einen geradlinigen Auftakt und eine schöne Lebendigkeit. Die mineralische Struktur sorgt für Spannung, während eine erfrischende Säure das Ganze bis zu einem salzigen und anhaltenden Finale trägt. Der Ausdruck ist klar und präzise und spiegelt sein kalkhaltiges Terroir getreu wider.

Weinpairing

Dieser Sancerre Blanc passt ideal zu Meeresfrüchten, gegrilltem Fisch, Krustentieren oder auch zu einem regionalen Ziegenkäse. Er veredelt zudem leichte Zubereitungen auf Basis von Frühlingsgemüse.

Servieren und Lagerpotenzial

La Moussière 2023 wird bei einer Temperatur zwischen 10 und 12°C verkostet. Dieser Wein kann dank seiner Frische ab sofort genossen werden oder nach einigen Jahren Lagerung im Keller.

Ein Sancerre Blanc von bemerkenswerter mineralischer Reinheit mit der Handschrift Pinard Brothers

Das Weingut

Die 2023 offiziell gegründete Marke Pinard Brothers verkörpert das innovative Projekt der Brüder Florent und Clément Pinard, die in Bué im Sancerre-Gebiet ansässig sind. Unter der Leitung von Florent als Präsident und Clément als Generaldirektor bewirtschaftet diese Struktur rund 2 Hektar Sauvignon Blanc in zertifizierter biologischer und biodynamischer Landwirtschaft. Die Besonderheit von Pinard Brothers liegt in ihrem originellen Modell: Die Brüder bewirtschaften Parzellen, indem sie Partnerschaften mit Eigentümern entwickeln und zugleich ihre rigorosen Methoden anwenden, wodurch sie neue Terroirs in Sancerre mit einem präzisen parzellenbezogenen Ausdruck erkunden können.

Der Weinberg

Der Weinberg von La Moussière erstreckt sich über die Hänge von Sancerre zwischen 250 und 275 Metern Höhe. Die Reben, im Durchschnitt 50 Jahre alt, sind auf einem kimmeridgischen Terroir gepflanzt, das aus Caillottes und für das Sancerrois typischen Kalksteinen besteht und auf einem kalkhaltigen Untergrund ruht. Der Weinberg wird nach zertifizierter biologischer Landwirtschaft AB Ecocert bewirtschaftet. Die Böden werden ohne Herbizide bearbeitet, durch Hacken, Pflügen und Jäten. Die Lese erfolgt von Hand in offenen Kistchen.

Vinifikation und Ausbau

Nach einer langen und behutsamen pneumatischen Pressung erfolgt die Gärung von La Moussière 2023 mit indigenen Hefen, die aus den Parzellen des Weinguts gewonnen werden. Der Ausbau findet 11 Monate in großen Holzfudern und in Barriques statt. Dieser Weißwein aus der Loire wird vor der Abfüllung weder geschönt noch filtriert.

Rebsorte

100 % Sauvignon Blanc