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Probierkiste Sauternes de Château d'Yquem

Bordeaux - Sauternes - Weiss - 14°
Probierkiste Sauternes de Château d'Yquem
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    Gemischte Kiste Sauternes-Weine ohne Jahrgangsangabe

    Das Weingut

    Château d'Yquem kann auf eine 400-jährige Geschichte zurückblicken mit einem Höhepunkt im Jahre 1855, als es in der von Kaiser Napoleon III. angeordneten offiziellen Klassifikation anlässlich der Weltausstellung in Paris in den Rang eines Premier Cru Classé Supérieur erhoben wurde. Als einziges Weingut, das diese Stufe zu erreichen vermochte, sticht Château d'Yquem zweifellos unter den Legenden der großen Weine heraus.

    Der Weinberg

    Château d'Yquem verfügt über etwa hundert Hektar Rebfläche, die zu 75 % mit Semillon und zu 25 % mit Sauvignon Blanc bepflanzt sind. Der Ciron, ein Nebenfluss der Garonne, der eine bedeutende Rolle bei für die Produktion von Sauternes-Weinen spielt, bietet den Reben des Gutes ein außergewöhnliches Mikroklima. Es diesem Fluss zu verdanken, dass sich im Herbst kurz vor der Ernte Morgennebel bilden, welche die Entwicklung der Edelfäule Botrytis Cinerea begünstigen. Doch nicht nur Terroir und Klima haben zum Ruf von Château d'Yquem beigetragen, sondern auch dessen Know-how und hoher Qualitätsanspruch. Mit einem drastisch begrenzten Ertrag produziert Château d'Yquem Sauternes-Weine, deren Seltenheit das Prestige ausmachen.

    Die Kiste

    Für die Herstellung seines großen Weins führt das Weingut eine äußerst strenge Auswahl der Partien durch und behält nur die außergewöhnlichsten und elegantesten zurück. Die anderen Partien, die insgesamt von sehr hoher Qualität sind, werden aussortiert. Seit 2014 füllt Château d'Yquem einige dieser Partien in Flaschen ab, um einen Sauternes ohne Jahrgangsangabe herzustellen, der bisher nur für die Teams des Weinguts bestimmt war. Dieser Sauternes von Château d'Yquem hat den Anspruch, über eine gleichmäßige und homogene Qualität zu verfügen. Die 6 bisher produzierten Ausgaben sind in einer außergewöhnlichen und originellen Kiste zusammengefasst, die wir Ihnen hier anbieten.

    Assemblage

    Jede Ausgabe des Sauternes von Château d'Yquem wird aus einer Assemblage von Jahrgängen hergestellt. Zu dem Jahrgang, der die Grundlage bildet, werden nach und nach Anteile anderer Jahrgänge hinzugefügt.
    Sauternes 1: Partien von vier Jahrgängen von 2010 bis 2013, abgefüllt in 2014
    Sauternes 2: Partien von fünf Jahrgängen von 2010 bis 2014, abgefüllt in 2016
    Sauternes 3: Partien von vier Jahrgängen von 2011 bis 2016, abgefüllt in 2017
    Sauternes 4: Partien von vier Jahrgängen von 2011 bis 2016, abgefüllt in 2017
    Sauternes 5: Partien von drei Jahrgängen von 2014 bis 2016, abgefüllt in 2019
    Sauternes 6: Partien von vier Jahrgängen von 2014 bis 2019, abgefüllt in 2020

    Degustation

    Durch die Assemblage von verschiedenen Jahrgängen bei jeder Ausgabe schrittweise einen gleichmäßigen Ausdruck zu kreieren, ist eine innovative Idee für einen Wein, der anders getrunken werden sollte, in entspannter Atmosphäre und zum reinen Genuss. Er bietet sowohl die Aromen von überreifen Früchten, die so typisch für herausragende edelsüße Weine sind, als auch Noten von frischen, fast zitronigen Früchten, die zur unmittelbaren Strahlkraft des Weins beitragen. Der Gaumen ist im Auftakt vollmundig und entwickelt sich dann zu einer belebenden, spritzigen Frische. Obwohl dieser Sauternes-Wein dazu bestimmt ist, jung getrunken zu werden, hat er dennoch ein sehr schönes Alterungspotenzial.
    Diese gemischte Kiste aus den ersten 6 Ausgaben bietet die Möglichkeit, Cuvées verschiedener Entwicklungsstufen zu genießen. Vom Sauternes 6, dem jüngsten und frischesten, bis hin zum Sauternes 1, dem am weitesten entwickelten und ansprechendsten, erleben Sie ein einzigartiges Verkostungserlebnis.

    1/2 Flasche (37,5cl)

    • 2 x Château d'Yquem : Sauternes 1
    • 2 x Château d'Yquem : Sauternes 2
    • 2 x Château d'Yquem : Sauternes 3
    • 2 x Château d'Yquem : Sauternes 4
    • 2 x Château d'Yquem : Sauternes 5
    • 2 x Château d'Yquem : Sauternes 6
    BordeauxSauternes
    Alkohol
    14

    Traubensorten
    Sémillon/Sauvignon Blanc

    Herkunftsland
    Frankreich

    Herkunftszertifikat
    AOC

    Lage
    Graves

    Region
    Bordeaux

    Appellation
    Sauternes

    Farbe
    Weiss

    Produzent
    Château d'Yquem

    Süsse
    Liquoreux

    Allergene
    Enthält Sulfite

    01.1.3