Roc d'Anglade 2025

Charakteristika und Verkostungstipps zum Roc d'Anglade 2025

Verkostung

Farbe
Dieser Wein zeigt eine sehr helle rosafarbene Tönung.

Nase
Besonders verführerisch, mit schöner Frische, getragen von Aromen von Pfirsich, Grapefruit, Blutorange sowie feinen floralen Noten.

Gaumen
Der Auftakt ist lebhaft und vollmundig, mit knackiger Frucht und bemerkenswerter Intensität. Eine grosse Frische begleitet die Verkostung von Anfang bis Ende, getragen von schöner Spannung und salziger Mineralität. Der Abgang zeigt sich fein und elegant und steht für einen präzisen und perfekt ausgewogenen Stil.

Weinpairing

Dieser Rosé passt hervorragend zu rohen oder marinierten Meeresfrüchten wie Austern oder Ceviche. Er harmoniert ebenfalls sehr gut mit Gerichten auf Basis von mediterranem Gemüse wie Zucchini oder Auberginen sowie mit weissem Fleisch und Geflügel, verfeinert mit mediterranen Kräutern.

Servieren und Lagerung

Dieser Roc d'Anglade 2025 kann bereits ab 2026 in seiner Jugend genossen werden, um seine Lebendigkeit voll auszukosten, besitzt jedoch auch genügend Struktur, um bis etwa 2030 im Keller gelagert zu werden.

Ein Rosé aus der IGP Pays du Gard von grosser Frische von Roc d'Anglade

Das Weingut

Gegründet 1999 von Rémy Pédréno, einem ehemaligen Informatikingenieur, hat sich das Weingut Roc d'Anglade zu einer echten Referenz im Languedoc entwickelt. Das im Gard gelegene Gut auf dem historischen Terroir von Langlade erstreckt sich über 10,5 Hektar. Heute von Rémy und Martine Pédréno geführt, zeichnet sich das Weingut durch einen handwerklichen Ansatz und eine Philosophie aus, die das Lebendige respektiert. Die stetige Suche nach Frische und Eleganz ist zum Markenzeichen dieses Weinbergs geworden, dessen Weine für ihre Präzision und ihre Fähigkeit bekannt sind, die ganze Komplexität ihres Terroirs zum Ausdruck zu bringen.

Der Weinberg

Die Reben für diesen Wein aus der IGP Pays du Gard gedeihen auf ton- und silikathaltigen Böden auf kalkhaltigem Mergel. Eine der grossen Besonderheiten dieses Terroirs ist seine überwiegend nordseitige Ausrichtung, die die Reben vor extremer Hitze schützt und den Trauben eine für die Region ungewöhnliche Frische verleiht. Der Weinberg wird nach den Prinzipien des biologischen Anbaus (seit 2011 zertifiziert) und biodynamisch bewirtschaftet und beherbergt Reben mit einem Durchschnittsalter von 25 bis 30 Jahren, erzogen als Gobelet und Cordon de Royat, mit einer Pflanzdichte von etwa 4.000 Stöcken pro Hektar.

Vinifikation und Ausbau

Getreu der Philosophie minimaler Eingriffe des Weinguts setzt die Vinifikation auf indigene Hefen und natürliche Gärungen. Für diesen Roc d'Anglade 2025 erfolgt der Ausbau während 6 Monaten in Edelstahltanks auf der Feinhefe, eine Methode, die gewählt wurde, um die Strahlkraft der Frucht und die aromatische Reinheit zu bewahren. Der Wein wird nicht geschönt und nur sehr leicht filtriert, um seine Stabilität zu gewährleisten und gleichzeitig seine Identität zu respektieren.

Rebsorten

Dieser Rosé ist eine Assemblage aus 64 % Grenache, 25 % Mourvèdre und 11 % Syrah.