Bache-Gabrielsen : Years in Cask 24 Ans Fins Bois 1988

Charakteristika und Verkostungstipps zum Years in Cask 24 Ans Fins Bois 1988 von Bache-Gabrielsen

Verkostung

Farbe
Ein Farbton von natürlicher Farbe, ganz ohne Zusatz von Farbstoffen. Sein lebendiger, klarer Ton spiegelt die langen Jahre der Reifung in Fässern aus Limousin-Eiche wider, veredelt durch eine ausgedehnte Ruhephase im Glasballon.

Nase
Sehr aromatisch und tiefgründig, offenbart sie eine genussvolle Dominanz von Madagaskar-Vanille und Nougat. Dieses Profil wird auf elegante Weise durch tertiäre Noten von patiniertem Leder bereichert, begleitet von subtilen floralen und krautigen Anklängen, die an Kräutertee erinnern.

Gaumen
Samtig, reichhaltig und umhüllend. Er zeigt fruchtige Noten von Korinthen und die Zartheit von Lindenblüten, getragen von einer intensiven Vanille. Die Balance ist bemerkenswert und bietet eine angenehme Trinkfreude sowie eine seidige Textur, die sich lange entfaltet.

Pairings und Genussmomente
Das Haus empfiehlt, diese außergewöhnliche Spirituose als Digestif bei einer optimalen Temperatur von 25 °C zu genießen. Als Begleitung ihrer genussvollen Art passt sie wunderbar zu wenig süßen Desserts mit Trockenfrüchten, zu Milchschokolade oder auch zu leichtem Gebäck wie einem Mandel-Financier. Liebhaber von Kontrasten können sie zudem mit kleinen Happen Blauschimmelkäse kombinieren, um ihre floralen und ledrigen Aromen zur Geltung zu bringen.

Mixologie
Da es sich um ein äußerst seltenes Produkt von außergewöhnlicher Reife handelt, empfiehlt es sich ausdrücklich, es pur und ganz ohne Zusätze zu genießen, um die gesamte Komplexität seiner aromatischen Palette zu erfassen.

Ein Cognac von großer Eleganz aus dem Hause Bache-Gabrielsen vom Terroir der Fins Bois

Maison Bache-Gabrielsen: Die französisch-norwegische Allianz im Herzen von Cognac
Das 1905 von dem Norweger Thomas Bache-Gabrielsen gegründete gleichnamige Haus verkörpert eine einzigartige Verbindung zwischen nordischer Kultur und dem Savoir-faire der Charente. Das in Cognac ansässige Familienunternehmen in Frankreich zeichnet sich durch seinen experimentierfreudigen Ansatz und seine stetige Suche nach neuen sensorischen Erlebnissen rund um den Cognac aus. Heute unter der Leitung von Hervé als CEO und unter der Aufsicht von Christian, dem Vorsitzenden des Verwaltungsrats, führt Bache-Gabrielsen sein Erbe fort und geht zugleich mit der Zeit. Das Haus engagiert sich stark für die Umwelt und strebt bis 2027 eine Reduzierung seiner CO₂-Emissionen um 17 % an. Bei der Produktion stehen Transparenz, die Verwendung von Fässern aus Limousin-Eiche sowie die lange Ruhezeit der ältesten Eaux-de-vie in Glasballons in seinem kostbaren „Paradis“ im Mittelpunkt.

Der Jahrgang 1988: Der reine Ausdruck des Terroirs von Brie-sous-Matha
Unter der Expertise des Brennmeisters Robert Briand destilliert, durchlief dieser Cognac einen Reifeprozess von großer Präzision. Er reifte zunächst 24 Jahre lang in Fässern aus Limousin-Eiche, wo er seine Struktur und seinen aromatischen Reichtum entwickelte, bevor er weitere 9 Jahre im Glasballon ruhte, um seine Harmonie zu vollenden.

Die 2013 im 70-cl-Format abgefüllte außergewöhnliche Spirituose Years in Cask 24 Jahre Fins Bois 1988 wird in einem eleganten weißen Etui oder einer Geschenkbox „Tradition“ präsentiert und verkörpert die Philosophie der Transparenz dieser Serie, indem sie stolz ihr Alter, ihre parzellengenaue Herkunft und ihre natürliche Farbe hervorhebt.