Antinori - Pian Delle Vigne : Brunello di Montalcino 2017

Die Harmonie und der aromatische Reichtum eines großen italienischen Antinori-Weins

Der Besitz

Pian delle Vigne ist seit 1995 im Besitz der traditionsreichen Familie Antinori und liegt 6 km südlich von Montalcino, oberhalb des Flusses Orcia und 40 km von Siena entfernt in der Toskana. Der Name des Weinguts stammt von einem alten Bahnhof aus dem 19. Jahrhundert, der sich auf dem Gelände des Weinguts befindet und immer noch in Betrieb ist. Die Weine des Weinguts Antinori Pian Della Vigne sind für ihre intensiven Aromen, die für ihr Herkunftsgebiet typische Mineralität und die Eleganz ihrer Tannine bekannt, deren Qualität mit der Zeit immer besser wird.

Der Weinberg

Die Weinberge von Pian delle Vigne erstrecken sich über 184 Hektar, von denen 65 Hektar mit Weinreben bepflanzt sind, während der Rest in Olivenfelder und Wälder aufgeteilt ist. Der gesamte Weinberg ist der Sangiovese gewidmet, einer schwarzen Star-Rebsorte, die in dieser Gegend der Toskana als Brunello bekannt ist. Die Weinberge sind auf ton- und kalkhaltigen Böden in einer Höhe von 130 bis 250 Metern über dem Meeresspiegel mit einer ausgezeichneten Südostausrichtung gepflanzt.

Der Jahrgang

Der Jahrgang 2017 hinterlässt die Erinnerung an ein Jahr, das im Zeichen eines heißen und trockenen Klimas stand. Diese Wetterbedingungen veranlassen die Reben zu einer frühen Blüte. Der Regen im September ermöglicht es den Reben, ihren Zyklus zu vollenden und den Beeren, vor Beginn der Weinlese eine perfekte Reife zu erreichen.

Vinifikation und Reifung

Nach der Lese gelangen die Trauben in den Keller, wo sie entrappt, sanft gequetscht und in Edelstahltanks gefüllt werden, um die alkoholische Gärung einzuleiten. Die Maischegärung der Schalen erfolgt über einen Zeitraum von etwa 12 Tagen bei einer kontrollierten Temperatur von 28 Grad. Nach der malolaktischen Gärung wird der Wein für zwei Jahre in Eichenfässer mit unterschiedlichem Fassungsvermögen, zwischen 30 und 80 Hektolitern, umgefüllt. Schließlich wird der Wein in Flaschen abgefüllt und reift dann noch eine lange Zeit weiter, bevor er in den Handel kommt.

Assemblage

Sangiovese (100%)

Weinbeschreibung und Tipps zur Verkostung des Brunello di Montalcino 2017 von Antinori - Pian Delle Vigne

Verkostung

Robe
Der Brunello di Montalcino 2017 hat eine intensiv rubinrote Farbe.

Nase
Das aromatische Bouquet enthüllt die Komplexität von reifen roten Früchten, vermischt mit einem Hauch von Pflaume und Datteln. Noten von Kräutern der Provence, blumige Veilchenaromen harmonieren mit dem Duft von Ingwer und pfeffriger Schokolade. 

Gaumen
Brunello di Montalcino 2017 verkörpert einen weichen, seidigen Wein. Die gesamte Harmonie und Ausgewogenheit dieses Weins beruht auf einer perfekten Frische, Länge und aromatischen Fülle. Noten von Lakritz und Schokoladenpulver verbinden sich mit reifen roten Früchten in einem geschmackvollen Abgang.