Au Pied du Mont Chauve : Chassagne-Montrachet 1er cru "Les Chaumées" 2025

Charakteristika und Verkostungstipps zum Chassagne-Montrachet 1er Cru „Les Chaumées" 2025 Weißwein von Au Pied du Mont Chauve

Verkostung

Dieser Jahrgang besticht durch seine Finesse und seine aromatische Komplexität mit Noten von Gebäck, Blüten und einigen Anklängen an Haselnüsse.

Ein eleganter und ausdrucksstarker Premier Cru Weißwein aus Chassagne-Montrachet

Das Weingut

Das Ende der 2000er Jahre von der Familie Picard gegründete Weingut Au Pied du Mont Chauve verkörpert den Aufbruch des Weinbaus im Burgund. Unter der Leitung von Francine Picard erstreckt sich das Anwesen über rund 35 Hektar Reben, verteilt auf prestigeträchtige Terroirs. Geleitet von einer umweltbewussten Philosophie hat die Direktorin die biodynamischen Praktiken verstärkt, um die Qualität der Böden zu veredeln. Das Weingut zeichnet sich durch einen akribischen parzellenweisen Ansatz aus, konzipiert wie eine echte Haute-Couture-Selektion, um Weine zu erzeugen, die den Reichtum ihrer Terroirs getreu widerspiegeln.

Der Weinberg

Dieser Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Chaumées stammt aus Reben mit einem Durchschnittsalter von 40 Jahren, die in mittlerer Hanglage auf einem braunen, an weißem Kalkstein reichen Boden gepflanzt sind. Diese sehr steile Weinbauzone ist nahezu erdfrei, was in Phasen großer Hitze zu Wasserstress führt.

Rebsorte

100 % Chardonnay.