Castellare di Castellina : Chianti Classico 2016

La typicité d’un grand vin rouge de Chianti Classico

Superbe définition du terroir du Chianti Classico, le Chianti Classico du domaine Castellare di Castellina est exclusivement élaboré à partir des cépages autochtones sans présence de Merlot ou de Cabernet Sauvignon.

Fruit du domaine Castellare di Castellina situé dans le cœur de la région du Chianti Classico, en Toscane, dans le centre de l’Italie, ce grand vin rouge produit en appellation Chianti Classico DOCG est élaboré à partir de Sangioveto et de Canaiolo, deux cépages emblématiques de la région. Les vignes sont situées à 409 mètres d’altitude sur des sols calcaires.

À la dégustation, le Chianti Classico Castellare di Castellina 2016 DOCG présente une brillante robe couleur rubis chatoyante de reflets violets. Offrant une grande délicatesse aromatique, le cru emballe par son élégance au palais. La bouche évolue avec harmonie et équilibre, structurée par des tanins d’une grande finesse tandis que la finale persiste en laissant une agréable sensation de sucrosité et de fraîcheur. Dans un très beau millésime pour la région du Chianti Classico, ce grand vin rouge signé Castellare di Castellina se mariera à merveille aux repas, aux viandes en sauce ou aux plats cuits longuement sans oublier les fromages semi-affinés.