Henriot : Brut Souverain

Ein aromatischer und eleganter Champagnerwein aus dem Hause Henriot

Der Besitz

Das im Jahr 1808 gegründete Champagne Henriot baut seit 8 Generationen mit Leidenschaft und höchsten Ansprüchen die Chardonnay-Traube in der Côte des Blancs an, die den Stil jeder Henriot-Cuvée prägt.

Henriot, ein am holländischen Hof hochgeschätzter Champagner, entwickelte sich zu einer der führenden Marken des europäischen Adels.

Die Champagner von Henriot zeichnen sich dank einer besonderen Reifezeit und der vielen Reserveweine für jede Cuvée – durch ihre Feinheit, ihre außergewöhnliche Eleganz, ihre Komplexität und ihren enormen Reichtum aus.

Der Weinberg

Bei einer Rebfläche von 35 Hektar stammen die Champagner des Hauses Henriot zum Teil von den schönsten Terroirs der Premiers und Grands Crus der Côte des Blancs und der Montagne de Reims.

Assemblage

Mehr als 25 Crus gelangen in die Assemblage, um die Cuvée Brut Souverain des Champagnerhauses Henriot herzustellen. Als Inbegriff des Henriot-Stils entwickelt sich die Assemblage jedes Jahr je nach den klimatischen Schwankungen, um den Stil des Hauses zu wahren. Die Assemblage des Brut Souverain besteht aus den beiden wichtigsten Rebsorten der Champagne, nämlich Pinot Noir von der Montagne de Reims und Chardonnay von der Côte des Blancs, in einem ausgewogenen Verhältnis. Der Pinot Meunierist ebenfalls zu einem geringen Anteil in der Assemblage enthalten und steuert subtile fruchtige Noten bei.Diese Cuvée Brut Souverain enthält 20 % Reserveweine und die Dosage beträgt 8 g/l. Nach der Abfüllung lagert der Brut Souverain 3 Jahre lang in den Kellern des Champagnerhauses Henriot.

Weinbeschreibung

Robe

Die Farbe des Weins ist ein strahlendes Strohgold mit einer feinen Perlage.

Nase

Die Nase ist präzise und erfrischend. Er offenbart eine reiche Aromenpalette mit Noten von Zitrus- und gelben Früchten, gemischt mit Noten von Wein und Holunderblüten sowie zarten Brioche- und Röstaromen.

Gaumen

Am Gaumen ist er lebhaft, ausgewogen und frisch. Die üppige Textur weist Brioche- und Röstnoten, aber auch Vanille- und Fruchtaromen auf (Sauerkirschen, kandierte Pflaumen). Der Abgang ist erfrischend, elegant und von Zitrusnoten geprägt.

Speiseempfehlung

Die Cuvée Brut Souverain aus dem Champagnerhaus Henriot kann als Aperitif genossen werden, passt aber auch hervorragend zu kalten Vorspeisen, Fisch oder Fleisch- und Wurstdelikatessen. Feine Seeteufelschnitzel in Safrancreme, eine Lammkeule aus dem Limousin mit Salbei oder Kaninchen im Kohleintopf unterstreichen den Charakter dieses großen Champagners Brut Souverain von Henriot.

Servieren

Er sollte optimalerweise bei 8 °C verkostet werden.

Lagerpotenzial

Dieser Brut Souverain ist ab sofort erhältlich und kann 5 bis 10 Jahre im Keller gelagert werden, um seine volle Komplexität zu entfalten.