Lancelot Pienne : La Dame du Lac

Verkostungstipps für die Cuvée La Dame du Lac von Lancelot Pienne

Nase
Gourmandig: die Nase verströmt Noten von roten Kirschen, Johannisbeeren und Zitruszesten.

Gaumen
Am Gaumen überzeugt der Champagner mit seiner feinen Perlage, seiner Kraft sowie einem anhaltenden, geschmeidigen Abgang.

Ein zarter und ausgewogener Rosé-Champagner

Das Weingut

Vor über 120 Jahren gegründet, stellt das Maison de Champagne Lancelot Pienne seit Generationen Cuvées her, die Authentizität und Raffinesse mit dem Facettenreichtum des Champagner-Terroirs verbinden. Nach Erfahrungen in verschiedenen Häusern entschied sich der leidenschaftliche Winzer Jean-Baptiste Lancelot nach dem Zweiten Weltkrieg dazu, eigene Cuvées herzustellen. Einige Jahre später entstand aus der Verbindung eines seiner Söhne mit Brigitte Pienne das Haus Lancelot Pienne. In ständiger Suche nach Authentizität und Exzellenz ist Lancelot Pienne ein unabhängiges, familiengeführtes Haus, das für die Präzision und Vielfalt seiner als „Vins d’Auteur“ geltenden Champagner bekannt ist.

Der Weinberg

Das Haus Lancelot Pienne ist historisch im Herzen der Champagne nahe Cramant angesiedelt und bewirtschaftet 8,30 Hektar Weinberge, verteilt auf die Terroirs der Côte des Blancs und des Vallée de la Marne.

Der Wein

La Dame du Lac ist ein Rosé-Champagner aus einer Assemblage von Chardonnay aus den Terroirs von Cramant, Bisseuil und Monthelon mit 55-jährigen Reben sowie Pinot Meunier aus Monthelon (Malfois), der 1961 gepflanzt wurde. Das Basisjahr ist 2020.

Vinifikation und Ausbau

Die Vinifikation des Pinot erfolgt im Edelstahltank mit einer Maischegärung über 6 Tage und anschließendem Umpumpen über 7 Tage. Der Chardonnay wird in temperaturkontrollierten Edelstahltanks vinifiziert. Der biologische Säureabbau erfolgt teilweise. Das Degorgieren findet 4 Monate vor dem Verkauf statt. Die Dosage beträgt 1,75 g/L.

Assemblage

Chardonnay (86 %) und Pinot Meunier (14 %)