Théophile : Brut

Ein finessenreicher und trinkfreudiger Brut-Champagner

Das Weingut

Théophile gehört zum ikonischen Champagnerhaus Louis Roederer und erzeugt Cuvées, die sowohl die Qualität der großen Terroirs der Champagne als auch eine perfekte Beherrschung der Assemblage widerspiegeln.

Der Weinberg

Diese Cuvée Brut ohne Jahrgang von dem Maison Théophile entstammt den jungen Reben des Weinbergs von Louis Roederer, die mit Pinot-Meunier-Parzellen aus den traditionellen Crus der Champagne, dem Marne-Tal und dem westlichen Teil der Montagne de Reims, vereint sind.

Vinifizierung und Ausbau

Malolaktische Gärung zu 50%. Zwei Jahre lang in der Flasche reifen lassen und nach dem Degorgieren mindestens sechs Monate ruhen lassen. Dieser Brut-Champagner mit einer Dosage von 9,5 g/l ist das Ergebnis einer Assemblage aus vier Jahren Weinlese.

Assemblage

Pinot Noir
Chardonnay
Meunier

Charakteristika und Tipps zur Verkostung der Cuvée Brut de Théophile

Verkostung

Robe
Die Robe zeigt sich in einem goldgelben Farbton mit grünen Reflexen.

Nase
Die Nase wird von Noten gelber Früchte (Nektarine) und Zitrusfrüchten (kandierte Zitrone) dominiert und entwickelt nach und nach köstliche Aromen von Gebäck, Bratäpfeln, Tatin und leicht getoasteten Kakaobohnen.

Gaumen
Bereits im Auftakt vollmundig und saftig, kommt der Mund leicht und trinkfreudig daher. Er offenbart eine lebhafte Perlage, gefolgt von einer schönen Frische im Abgang.