Valentin Leflaive : Extra Brut Blanc de Blancs Mesnil 15 50

Die Komplexität und Aromenvielfalt eines Champagners Blanc de Blancs von Valentin Leflaive

Der Besitz

Der Valentin-Leflaive-Champagner entstand aus der Begegnung zweier Männer, die sich für ihr Terroir begeistern und in ihren jeweiligen Regionen bekannt sind: Olivier Leflaive (Puligny-Montrachet) in Burgund und Érick De Sousa (Côte des Blancs) in der Champagne.

Das Champagnerhaus Valentin Leflaive ist nach dem Sohn von Olivier Leflaive benannt. Seine Cuvées bieten das Erlebnis großer Champagnervon den besten Böden der Region, hergestellt mit perfekt beherrschtem burgundischem Know-how.

Der Weinberg

Dieser Champagner Extra Brut Blanc de Blancs Mesnil 15 50 von Valentin Leflaive stammt von durchschnittlich 20 Jahre alten Rebstöcken, die in der Côte des Blancs wachsen. Auf einem Boden aus Kreide und Feuerstein hat dieser Weinberg eine Süd-/Südostausrichtung und liegt auf einer Höhe von 150 Metern.

Vinifizierung und Reifung

Die handgelesenen Trauben werden fraktioniert gepresst, um die Moste zu trennen und diejenigen auszuwählen, die dann in Edelstahltanks vinifiziert werden.

Assemblage

Die Trauben für diesen Champagner Extra Brut Blanc de Blancs Mesnil 15 50 von Valentin Leflaive stammen aus Parzellen, die als Grand Cru von Mesnil-sur-Oger klassifiziert sind. Diese 100-prozentige Chardonnay-Cuvée mit einer geringen Dosage von 5 g/l enthält 12 % Reserveweine. Dieser im April 2016 abgefüllte Jahrgang wurde im Februar 2020 degorgiert. Nach der Abfüllung wurde der Champagner dreieinhalb Jahre lang auf Latten gelagert.

Das Etikett

Um Transparenz und Modernität zu gewährleisten, trägt jede Cuvée von Valentin Leflaive ein Etikett mit einem speziellen Code. Die Buchstaben bezeichnen die Rebsorte und die Parzelle jeder Cuvée, und die Zahlen geben die Jahrgänge der verwendeten Reserveweine sowie die Dosage an.

Das Etikett dieser Cuvée Extra Brut Blanc de Blancs Blancs Mesnil 15 50 von Valentin Leflaive besagt, dass die Parzellen in der Nähe des Dorfes Mesnil sur Oger liegen, 2015 ist das Jahr der Grundassemblage und 5,0 g pro Liter die Dosage.

Weinbeschreibung

Robe

Die Farbe zeigt subtile smaragdgrüne Reflexe.

Nase

In der Nase ist er präzise. Das aromatische Bouquet verbindet säuerliche Noten (Limette, Mandarine) mit Feuersteinaromen.

Gaumen

Am Gaumen kommt die für Mesnil-sur-Oger und sein Kreide- und Feuersteinterroir typische Mineralität harmonisch und ausgewogen zum Ausdruck.